Bio-Rumpsteak mit Hoisin-Glasur
dazu Bimi Brokkoli und eingelegte Radieschen- Sesamsamen
- Soja
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Paranüsse
- Schalenfrüchte
- Pistazien
- Walnüsse
- Macadamia
- Mandeln
- Pecannüsse
- Haselnüsse
- Kaschunüsse
- Erdnüsse
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Sesamsamen
Dein Lieblingsgericht aus dem asiatischen Restaurant kannst du auch super einfach selbst zubereiten. Mit frischen Zutaten und raffinierten Aromen. Das Ergebnis: herzhaft, cremig, nussig.
Zutaten
150 g
Jasminreis
150 g
Radieschen
10 g
Sesamsamen
(Enthält: Sesamsamen Kann Spuren von Paranüsse, Schalenfrüchte, Pistazien, Walnüsse, Macadamia, Mandeln, Pecannüsse, Haselnüsse, Kaschunüsse, Erdnüsse enthalten.)
30 g
Hoisinsoße
(Enthält: Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide)
2 Stück
Bimi Brokkoli
50 g
Sweet Chili Soße
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite)
12 g
Balsamico Creme
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite Kann Spuren von Schwefeldioxide und Sulfite, Sesamsamen enthalten.)
250 g
Bio Rumpsteak
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1 Teelöffel
Zucker
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Öl
300 ml
Wasser
nach Geschmack
Butter
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen. 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.
Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
In einer großen Schüssel Brokkolini mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofen 12 – 14 Min. rösten.
Roastbeef von beiden Seiten salzen*.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Steaks je Seite 2 – 3 Min. für rare, 3 – 4 Min. für medium und 4 – 6 Min. für well done anbraten.
Steaks danach in Aluminiumfolie wickeln und mind. 5 Min. ruhen lassen.
Radieschen in feine Scheiben schneiden.
In einer kleinen Schüssel Radieschen, Balsamicocreme, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* und etwas Salz* vermengen und bis zum Ende des Rezepts marinieren lassen.
In einem kleinen Topf Hoisin, Sweet Chili Sauce und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Butter* erwärmen.
Füge esslöffelweise Wasser* hinzu, bis eine leicht dickflüssige Konsistenz entsteht.
Roastbeef nach Belieben in Scheiben schneiden.
Reis auf Teller verteilen. Roastbeef auf dem Reis neben Brokkolini und den eingelegten Radieschen servieren. Mit Hoisin-Soße beträufeln und mit Sesamsamen bestreuen.
Guten Appetit!
