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Blitz-Hähnchen!

Blitz-Hähnchen!

Dazu donnernder Stampf und Salat

Tags:
Family
High Protein
Allergenen:
Senf
Eier
Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten
Arbeitszeit15 Minuten
NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

400 g

vorgegarte Kartoffelwürfel

2 Stück

Karotte

1 Stück

Salatherz (Romana)

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

(Kann Spuren von: Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf, Soja, Eier, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte enthalten.)

100 ml

Buttermilch-Zitronen-Dressing

(Enthält: Senf, Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Sellerie, Soja enthalten.)

250 g

Hähnchengeschnetzeltes

Was Du zu Hause haben solltest

50 ml

Wasser

3 Esslöffel

Mehl

1 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Butter

200 ml

Milch

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2757 kJ
Energie (kcal)659 kcal
Fett26.6 g
davon gesättigte Fettsäuren7.6 g
Kohlenhydrate64.7 g
davon Zucker20.9 g
Ballaststoffe11.4 g
Eiweiß40 g
Salz1.9 g
Potassium148.2 mg
Calcium19.8 mg
Iron0.6 mg

Kochutensilien

Großer Topf
Große Schüssel
Große Pfanne
Kartoffelstampfer

Zubereitung

1

In einem großen Topf mit Deckel 200 ml [300 ml | 400 ml] Milch* erhitzen.

Karotten grob raspeln.

Die Hälfte der Karotte und Karottenwürfel in den Topf geben und teilweise bedeckt 7 Min. köcheln lassen.

2

Romanasalat in 2 cm Streifen schneiden.

In einer großen Schüssel „Hello Paprika“, 3 EL [4,5 EL | 6 EL] Mehl* und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* gut verrühren.

Hähnchen dazugeben und vermengen.

In einer großen Pfanne 100 ml Öl* bei mittelhoher Temperatur erhitzen. Hähnchen darin 4 – 5 Min. rundum frittieren, bis die Panade goldbraun ist. Dabei die Stücke trennen, damit sie nicht kleben. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. 

Tipp: Benutze für 3 und 4 Personen 2 Pfannen.

3

In einer großen Schüssel Salatstreifen und restliche Karottenraspeln mit Hälfte Buttermilch-Zitronen-Dressing vermengen. Mit Salz*, Pfeffer* und Essig* abschmecken.

1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* in den großen Topf aus Schritt 1 geben und mithilfe eines Kartoffelstampfers zu einem Stampf verarbeiten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Stampf, Blitzhähnchen und Salat nebeneinander auf Teller verteilen.

Mit restlichem Buttermilch-Zitronen-Dressing genießen.

Guten Appetit!

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