Cajun Bio-Schweinefilet auf würzigem Bulgur
dazu Mais-Paprika-Salat und Buttermilchdressing- Weizen
- Senf
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Schalenfrüchte
- Sellerie
- Sesamsamen
- Glutenhaltiges Getreide
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Soja
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Senf
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
Deine Extraportion Eiweiß für starke Muskeln: Entdecke dieses leckere High Protein Gericht mit mindestens 20% Protein.
Zutaten
250 g
Bio Schweinefilet
150 g
Bulgur
(Enthält: Schalenfrüchte, Sellerie, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, kann Spuren von Allergenen enthalten, Weizen.)
1 Stück
grüne Paprika
140 g
Mais
1 Stück
Karotte
10 g
Petersilie, glatt
50 ml
Buttermilch-Zitronen-Dressing
(Enthält: Sellerie, Soja, kann Spuren von Allergenen enthalten, Senf, Eier, Milch (einschließlich Laktose).)
4 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf, Soja, Eier, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte, kann Spuren von Allergenen enthalten.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Cajun“
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Senf, Sellerie, kann Spuren von Allergenen enthalten, Sellerie.)
Was Du zu Hause haben solltest
1 Teelöffel
Butter
1 Esslöffel
Öl
350 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 350 ml [525 ml | 700 ml] Wasser im Wasserkocher.
Karotte grob raspeln.
In einen kleinen Topf mit Deckel 350 ml [525 ml | 700 ml] heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Bulgur, Karotte, „Hello Paprika“ und Brühe zugeben und 15 Min. abgedeckt köcheln lassen.
Danach vom Herd nehmen und quellen lassen.
In einer großen Schüssel Schweinefilets, „Hello Cajun“ und 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* und Salz* vermengen und beiseitestellen.
Mais mithilfe des Deckels abgießen.
Paprika halbieren, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden.
Petersilie fein hacken.
In einer großen Pfanne 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* erhitzen. Mais und Paprika darin 3 – 4 Min. scharf anbraten, salzen*.
Tipp: Sollte das Gemüse anfangen an der Pfanne zu kleben, kannst Du etwas Wasser* hinzufügen.
Herausnehmen, in eine große Schüssel geben und mit Buttermilch-Zitronen-Dressing vermengen. Mit Pfeffer* abschmecken.
Pfanne auswischen und ohne Fettzugabe erneut erhitzen. Schweinefilets darin 3 – 5 Min. je Seite braten, bis das Fleisch in der Mitte nur noch leicht rosa ist.
Petersilie und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Butter* unter den Bulgur heben und mit Pfeffer* abschmecken.
Schweinefilets in Streifen schneiden und auf tiefe Teller verteilen.
Karotten-Petersilie-Bulgur und Mais-Paprika-Salat daneben anrichten.
Guten Appetit!
