Cremige Hirtenkäse-Tomaten-Pasta mit Rucolasalat

Name: Cremige Hirtenkäse-Tomaten-Pasta mit Rucolasalat Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g frische Linguine; 100 g Hirtenkäse; 400 g Kirschtomatenpolpa; 10 g Basilikum; 1.5 Esslöffel Olivenöl; 50 g Rucola; 1 Stück Knoblauchzehe; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 10 g Pinienkerne; 35 g Tomatenmark; 1 Teelöffel Honig; 2 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; 12 g Balsamicocreme

Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

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Tags:

Vegetarisch

•Klimaheld

•Kalorien im Blick

•Thermomix

Allergenen:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

frische Linguine

100 g

Hirtenkäse

400 g

Kirschtomatenpolpa

10 g

Basilikum

50 g

Rucola

1 Stück

Knoblauchzehe

10 g

Pinienkerne

35 g

Tomatenmark

2 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

12 g

Balsamicocreme

Was Du zu Hause haben solltest

1.5 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Honig

Nährwertangaben

Energie (kJ)2671 kJ

Energie (kcal)638 kcal

Fett17 g

davon gesättigte Fettsäuren6 g

Kohlenhydrate90 g

davon Zucker17 g

Eiweiß27 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Großer Topf

Zubereitung

Basilikum in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Balsamicocreme, 10 g [15 g | 20 g] Olivenöl*, 10 g [15 g | 20 g] Wasser*, Salz* und Pfeffer* zugeben und 10 Sek./Stufe 2,5 vermischen. Dressing in eine große Schüssel umfüllen, Rucola halbieren und unter das Dressing heben.Mixtopf spülen und trocknen.

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 20 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Tomatenmark und „Hello Buon Appetito“ in den Mixtopf zugeben und 1 Min./100 °C/Stufe 1 dünsten. Kirschtomatenpolpa, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig*, Salz* und Pfeffer* zugeben und 8 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen. Währenddessen die Pasta zubereiten.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen. Linguine in den Topf mit kochendem Wasser* geben und 3 – 4 Min. bissfest kochen. Danach durch den Varoma-Behälter abgießen, dabei 50 ml [75 ml | 100 ml] Kochwasser auffangen. Währenddessen fortfahren.

In einer kleinen Pfanne Pinienkerne ohne Fettzugabe bei mittlerer Hitze rösten, bis sie fein duften und zum Salat in die Schüssel geben. Untermischen und Salat mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Feta zur Soße in den Mixtopf bröseln und 3 Min./98 °C/Stufe 1 garen. Soße zur Pasta in den Topf geben und gut durchmischen. Evtl. schluckweise aufgefangenes Kochwasser dazugeben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.