Currywurst Teller
mit selbstgemachter Curry-Soße und Romanasalat- Senf
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sesamsamen
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Sellerie
- Soja
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du mittags Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In max. 20 Min. zauberst Du leckere Gerichte und genießt im Handumdrehen einen perfekten Lunch.
Zutaten
250 g
Ciabatta-Brot
(Enthält: Sesamsamen, kann Spuren von Allergenen enthalten.)
200 g
Thüringer Rostbratwurst
(Enthält: Sellerie, kann Spuren von Allergenen enthalten, Senf.)
1 Stück
Salatherz (Romana)
1 Stück
rote Zwiebel
20 g
Kräuterbutter
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
50 ml
Veganes Western Dressing
(Enthält: Sellerie, Soja, Eier, Milch (einschließlich Laktose), kann Spuren von Allergenen enthalten, Senf.)
100 g
Ketchup
35 g
Tomatenmark
6 g
Gewürzmischung „Hello Curry“
Was Du zu Hause haben solltest
75 ml
Wasser
2 Esslöffel
Öl
1 Teelöffel
Honig
g
Salz
g
Pfeffer
1 Esslöffel
Balsamicoessig
1 Esslöffel
Butter
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
In einer kleinen Schüssel Kräuterbutter mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* vermengen.
Ciabatta zuerst quer, dann waagerecht halbieren. Mit Kräuterbutter bestreichen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Im Ofen ca. 7 Min. aufbacken.
Tipp: Du kannst das Ciabatta auch in den noch kalten Backofen geben, so sparst Du Zeit.
Währenddessen Zwiebel fein würfeln.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Bratwürste darin 6 – 8 Min. knusprig braten.
Gleichzeitig in einem kleinen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Tomatenmark, drei Viertel „Hello Curry“ und Zwiebeln darin 2 – 3 Min. anschwitzen.
Topfinhalt mit Ketchup, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Balsamicoessig*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* und 75 ml [110 ml | 150 ml] Wasser* ablöschen. Hitze reduzieren und bis zum Ende des Rezepts köcheln lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Romanasalat in 1 cm Streifen schneiden.
In einer großen Schüssel Romanasalat mit Western Dressing vermengen.
Currywurst nach Belieben in Stücke schneiden und auf Teller verteilen. Soße und restliches Currypulver darüber geben. Salat und Ciabatta daneben anrichten.
Guten Appetit!
