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Schweinefilet in würziger Senfsoße

Schweinefilet in würziger Senfsoße

dazu Brokkoli und Röstkartoffeln

4.5(111)

Bis zu 75€ Rabatt

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Kalorien

:

741 kcal

Eiweiß

:

42.1g eiweiß

Gesamtzeit

:

25 Minuten

Difficulty

:

Mittel

Family

High Protein

Allergene:

Senf
Milch (einschließlich Laktose)
Soja
Glutenhaltiges Getreide
Milch (einschließlich Laktose)
Schwefeldioxide und Sulfite
Sellerie
Senf
kann Spuren von Allergenen enthalten

Deine Extraportion Eiweiß für starke Muskeln: Entdecke dieses leckere High Protein Gericht mit mindestens 20 % Protein.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Schweinefilet

(Kann Spuren von Soja, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf enthalten.)

1 Stück

Brokkoli

34 g

süßer Senf

(Enthält: Senf)

4 g

Hühnerbrühe

4 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

150 g

Kochsahne leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

10 g

Petersilie, glatt

4 g

Maisstärke

400 g

vorw. festk. Kartoffeln

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

40 ml

Öl

g

Salz

150 ml

Wasser

g

Pfeffer

5 g

Butter

Nährwertangaben

Energie (kJ)3100 kJ

Energie (kcal)741 kcal

Fett39.4 g

davon gesättigte Fettsäuren12.4 g

Kohlenhydrate55.7 g

davon Zucker15.5 g

Ballaststoffe10.6 g

Eiweiß42.1 g

Salz2.6 g

Potassium900 mg

Calcium12 mg

Iron1 mg

Utensilien

•Bratpfanne

•Große Pfanne

•Kleine Schale

•Große Schüssel

Zubereitung

Kartoffeln backen

1

Heize den Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze (230 °C Umluft) vor.

Drillinge vierteln oder halbieren.

Brokkoli in mundgerechte Röschen teilen.

Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit „Hello Patatas", 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Brokkoli neben den Kartoffeln auf dem Backblech geben und mit 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Gemüse rösten

2

Das Gemüse 15 – 20 Min. rösten, bis der Brokkoli gebräunt ist und die Kartoffeln weich sind.

Fleisch zubereiten

3

Schweinefilets in 2 cm Scheiben schneiden. Scheiben rundum salzen*.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen. Schweinefilets darin unter Wenden 3 – 5 Min. anbraten. Schweinefilets aus der Pfanne nehmen.

Pfanneninhalt mit 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser* und Kochsahne ablöschen.

Soße fertigstellen

4

Petersilienblätter grob hacken.

Maisstärke mit 3 EL [5 EL | 6 EL] Wasser* in einer kleinen Schüssel verrühren.

Zu der Soße die Hälfte vom Senf, Hühnerbrühe, die Hälfte der Petersilie, die Maisstärkemischung, Salz* und Pfeffer* geben.

Das Schweinefilet zu der Soße geben und 3 – 6 Min. köcheln lassen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Soße mit 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Butter* verfeinern.

Brokkoli rausnehmen

5

Brokkoli mit restlichem Senf in einer großen Schüssel gründlich zusammenmischen.

Anrichten

6

Kartoffeln und Fleisch auf Teller verteilen. Brokkoli daneben anrichten.

Soße auf das Schweinefilet gießen. Mit restlicher Petersilie garnieren.

Guten Appetit!

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