Gnocchi in cremiger Ziegenkäsesauce

Name: Gnocchi in cremiger Ziegenkäsesauce mit Aprikosen-Zwiebel-Chutney und Pilzen
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g Frische Gnocchi; 100 g Ziegenfrischkäsetaler; 150 g braune Champignons; 2 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Zwiebel; 10 g Thymian; 25 g Aprikosenchutney; 4 g Gemüsebrühe; 20 g geriebener Hartkäse; 3 Esslöffel Butter; 1 Esslöffel Olivenöl; 150 ml Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Stück Frühlingszwiebel

mit Aprikosen-Zwiebel-Chutney und Pilzen

4.0(223)

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Kalorien

:

603 kcal

Protein

:

19g protein

Gesamtzeit

:

35 Minuten

Difficulty

:

Einfach

Vegetarisch

Kalorien im Blick

Thermomix

Allergene:

Weizen
Milch (einschließlich Laktose)
Senf
Sellerie
Eier

Pasta geht immer! In Kombination mit feinem Gemüse und cremiger Sauce ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

400 g

Frische Gnocchi

(Enthält: Weizen)

100 g

Ziegenfrischkäsetaler

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

150 g

braune Champignons

2 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Zwiebel

10 g

Thymian

25 g

Aprikosenchutney

(Enthält: Senf)

4 g

Gemüsebrühe

(Enthält: Sellerie)

20 g

geriebener Hartkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier)

1 Stück

Frühlingszwiebel

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

3 Esslöffel

Butter

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

1 Esslöffel

Olivenöl

150 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2523 kJ

Energie (kcal)603 kcal

Fett34 g

davon gesättigte Fettsäuren18 g

Kohlenhydrate55 g

davon Zucker12 g

Eiweiß19 g

Salz5 g

Kochutensilien

•Schüssel

•Große Pfanne

Zubereitung

PDF

1

Zwiebel in feine Streifen schneiden. 10 g [15 g | 20 g] Butter* und Zwiebelstreifen in den Mixtopf geben und 5 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten. Aprikosenchutney, Salz* und Pfeffer* zugeben und 7 Min./100 °C/Stufe 1 dünsten. Währenddessen fortfahren.

2

Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Blätter vom Thymian abzupfen. Knoblauch abziehen. Pilze in dünne Scheiben schneiden. Nach der Garzeit Aprikosen-Zwiebel-Chutney in eine kleine Schüssel umfüllen. Mixtopf spülen und trocknen.

3

Knoblauch und Thymianblättchen in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 20 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Champignons zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten. Währenddessen fortfahren.

4

In einer grossen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen und Gnocchi darin 6 – 8 Min. goldbraun anbraten.

5

150 g [200 g| 300 g] Wasser*, Gemüsebrühpulver*, Ziegenfrischkäsetaler in den Mixtopf zugeben und 5 Min./95 °C/Reverse/Stufe 1 kochen. Danach Sauce aus dem Mixtopf in die Pfanne zu den Gnocchis geben, Hartkäse und 1 EL [1,5 | 2 EL] Butter* zugeben, alles vermischen und für 1 Min. köcheln lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.