Hähnchen-Burger mit geschmolzenem Käse

Wascht das Gemüse ab und tupft das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Neben dem Thermomix® benötigt Ihr 2 Backbleche mit Backpapier, 1 kleine Schüssel und 2 große Schüsseln.

Kartoffeln geschält oder ungeschält in ca. 2,5 cm dicke Spalten schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. 

Mit 1.5 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* würzen und flach auf dem Blech verteilen, noch etwas Platz für die Hühnerbrüste lassen und 25 – 30 Min. im Ofen backen.

Währenddessen Hähnchenbrustfilets waagerecht aufschneiden, aber nicht ganz, wie ein Buch aufklappen und mit der Zubereitung fortfahren.

Hälfte der Gewürzmischung, Salz* und Pfeffer* in eine große Schüssel geben. 

Hähnchenbrüste zugeben, mit den Händen gut vermischen und Fleisch im Varoma-Behälter und auf dem V-Einlegeboden verteilen.

V-Einlegeboden in den V-Behälter einsetzen und Varoma verschließen.

450 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen, 18 Min./Varoma/Stufe 1 garen und mit dem Rezept fortfahren.

Ketchup in eine kleine Schüssel geben, restliche Gewürzmischung zugeben und vermengen.

Pro Portion 2 Salatblätter vom Salatherz abtrennen und beiseitelegen.

Salatherz halbieren, Strunk entfernen, Salathälften in Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.

Karotten schälen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden.

Nach der Varoma-Garzeit Varoma abnehmen.

Hähnchenbrustfilets zu den Kartoffeln auf das Backblech legen, mit Käse bestreuen und ca. 5 Min. mitbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

Mixtopf leeren, kalt spülen und trocknen.

Karotten, Mayonnaise, 5 g [10 g] Weißweinessig*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, in die Schüssel zum Salat geben und mischen.

Burgerbrötchen auf einem zweiten mit Backpapier belegten Backblech 2 – 3 Min. aufbacken.