Quinoa-Bohnen Pfanne mit doppelt Hähnchen
dazu Tomaten-Salat und Joghurtdip- Milch (einschließlich Laktose)
Weniger ist mehr - mit unseren kalorienreduzierten Rezepten genießt Du unsere beliebtesten Rezepten als leichte Alternative mit weniger Kalorien.
Zutaten
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Limette, gewachst
390 g
schwarze Bohnen
2 g
Gewürzmischung „Hello Fiesta“
2 Stück
Tomate
150 g
Salatherz (Romana)
100 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
4 g
Hühnerbrühe
100 g
Quinoa Tricolor
1 Stück
rote Chilischote
500 g
Hähnchenbrustfilet in Lake
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
250 ml
Wasser
nach Geschmack
Olivenöl
nach Geschmack
Pfeffer
Utensilien
Zubereitung
Erhitze 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser im Wasserkocher.
Zwiebel halbieren und fein würfeln.
Tomaten grob würfeln.
Hälfte der Zwiebel- und Tomatenwürfel in eine große Schüssel geben.
Restliche Zwiebel- und Tomatenwürfel in einem kleinen Topf mit Deckel 1 – 2 Min. bei mittlerer Hitze anbraten.
Quinoa, Brühepulver und 200 ml [300 ml | 400 ml] heißes Wasser* in den Topf geben und aufkochen lassen.
Hitze etwas reduzieren und abgedeckt 15 Min. köcheln lassen.
Anschließend vom Herd nehmen und 10 Min. quellen lassen.
In einer kleinen Schüssel Hähnchenbrustfilets mit „Hello Fiesta“ marinieren.
Limette vierteln.
Saft von 1 [2 | 2] Limettenviertel in die Schüssel mit Tomaten- und Zwiebelwürfeln pressen und mit Salz* abschmecken.
In einer großen Pfanne etwas Olivenöl* auf mittlerer Temperatur erhitzen. Hähnchenbrustfilets 5 – 8 Min. pro Seite braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Chili halbieren (Achtung: scharf!), entkernen und fein würfeln.
Romanasalat in feine Streifen schneiden.
Salat in die große Schüssel mit dem Tomaten-Zwiebel-Dressing geben und alles vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer kleinen Schüssel Joghurt mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Schwarze Bohnen durch ein Sieb abgießen und unter die Quinoa heben. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Quinoa, Salat und Hähnchen auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Chili bestreuen. Joghurt darauf verteilen und genießen.
Guten Appetit!
