Howdy Grillhähnchen

Name: Howdy Grillhähnchen mit BBQ-Buffalosoße und Caesar Salad
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 500 g Hähnchenkeule in Kräutermarinade; 50 g Ketchup; 16 ml Sriracha Sauce; 16 ml Worcester Sauce; 4 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 50 g Mayonnaise; 10 ml mittelscharfer Senf; 1 Stück Salatherz (Romana); 3 Stück Ofenkartoffel; 3 g Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“; 40 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 2 Esslöffel Butter; 1 Esslöffel Weißweinessig; 2 Teelöffel Zucker; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

mit BBQ-Buffalosoße und Caesar Salad

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Howdy Cowboys and Cowgirls! Bock auf einen amerikanischen BBQ Klassiker? Dann hol Dir unsere knusprige Hähnchenkeule mit fluffigen Kartoffeln, BBQ-Soße und knackigem Caesar Salad. Grillen gut, alles gut.

Tags:

Ohne Weizen

Allergenen:

Sellerie

•Soja

•Senf

•Eier

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

500 g

Hähnchenkeule in Kräutermarinade

50 g

Ketchup

(Enthält: Sellerie.)

16 ml

Sriracha Sauce

16 ml

Worcester Sauce

(Enthält: Soja.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

(Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

50 g

Mayonnaise

(Enthält: Senf, Eier.)

10 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

1 Stück

Salatherz (Romana)

3 Stück

Ofenkartoffel

3 g

Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“

(Enthält: Senf.)

40 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Butter

1 Esslöffel

Weißweinessig

2 Teelöffel

Zucker

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)5228 kJ

Energie (kcal)1249 kcal

Fett84.8 g

davon gesättigte Fettsäuren25.9 g

Kohlenhydrate63.8 g

davon Zucker21.3 g

Ballaststoffe5 g

Eiweiß54 g

Salz4.9 g

Potassium159.8 mg

Calcium131.8 mg

Iron0.2 mg

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Kleine Schale

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffeln längs halbieren und mehrfach mit einer Gabel einstechen.

In einer großen Schüssel Hähnchenschenkel in Kräutermarinade mit „Hello Paprika“, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Für den Grill: Heize den Grill vor, wickle die Kartoffeln ganz in Alufolie ein und gare sie 30 – 40 Min. in der heißen Glut.

Hähnchenunterschenkel auf ein Rost geben und im oberen Teil des Backofens 30 – 35 Min. garen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. In den letzten 3 – 5 Min. der Garzeit auf die Grillfunktion umstellen.

Kartoffeln mit der Schnittseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, unterhalb der Hähnchenschenkel in den Ofen geben und ebenfalls für 30 – 35 Min. garen.

Für den Grill: Hähnchenschenkel für 30 – 40 Min. unter Wenden auf dem Grill anbraten.

Salatherz halbieren und in mundgerechte Stücke schneiden.

In einer großen Schüssel Mayonnaise, Senf, geriebenen Hartkäse, Hälfte Worcestersauce, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing vermengen.

Salat dazugeben und vermengen.

In einen kleinen Topf Ketchup, Sriracha (Achtung: scharf!), „Hello Smoky Paprika“, restliche Worcestersauce, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker*, Salz* und Pfeffer* geben und 1 – 2 Min. darin aufkochen. Hitze reduzieren und 2 EL [3 EL | 4 EL] kalte Butter* unterrühren. Ggf. warm halten.