Käsige Hähnchenbrust mit Kräutersoße

Name: Käsige Hähnchenbrust mit Kräutersoße dazu Dinkel mit Spinat und Kirschtomaten
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet; 50 g Käse-Mix; 450 g Dinkel, vorgekocht; 1 Esslöffel Knoblauch & Zwiebel gehackt in Rapsöl; 50 g Babyspinat; 4 g Hühnerbrühe; 200 g Kochsahne; 17 g körniger Senf; 10 g Petersilie glatt/Thymian; 8 g Honig; 125 g Kirschtomaten; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Öl; 100 ml Wasser

dazu Dinkel mit Spinat und Kirschtomaten

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Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Dinkel

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet

50 g

Käse-Mix

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

450 g

Dinkel, vorgekocht

(Enthält: Dinkel.)

1 Esslöffel

Knoblauch & Zwiebel gehackt in Rapsöl

50 g

Babyspinat

200 g

Kochsahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

17 g

körniger Senf

(Enthält: Senf.)

10 g

Petersilie glatt/Thymian

8 g

Honig

125 g

Kirschtomaten

Was Du zu Hause haben solltest

4 g

Hühnerbrühe

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Öl

100 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)3321 kJ

Energie (kcal)794 kcal

Fett36 g

davon gesättigte Fettsäuren15 g

Kohlenhydrate63 g

davon Zucker11 g

Eiweiß51 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Schäler

•Großer Topf

Zubereitung: So funktioniert’s

Erhitze Wasser im Wasserkocher. Petersilie und Thymianblätter hacken. Mit der flachen Hand auf die Hähnchenbrust drücken, um sie zu stabilisieren. Dann waagerecht tief einschneiden, aber nicht durchschneiden. Die Fleischhälften wie ein Buch aufklappen. 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* in einer großen Pfanne erhitzen und Kirschtomaten und Hähnchenbrustfilets darin 3 – 4 Min. auf einer Seite braten. Fleisch wenden, bereits gebratene Seite mit dem Käse bestreuen und weitere 3 – 4 Min. mit Deckel braten, bis der Käse zerlaufen und das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Währenddessen in einem großen Topf bei mittlerer Hitze 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Knoblauch und Zwiebeln in Öl 1 Min. anschwitzen. Dinkel zusammen mit 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* hinzufügen und unter gelegentlichem Umrühren für ca. 5 Min. erwärmen. Danach Spinat unter den Dinkel heben und zusammenfallen lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Hähnchenbrust und Tomaten kurz aus der Pfanne nehmen. In derselben Pfanne Kochsahne, 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser*, Hühnerbrühe, körnigen Senf, gehackte Kräuter und Honig zusammen 1 – 3 Min. aufkochen, bis die Soße dick genug ist. Nach Geschmack mit Salz* und Pfeffer* würzen. Hähnchenbrust, Tomaten, Dinkel und Soße auf Tellern anrichten und mit Soße genießen. Guten Appetit!