Philly Cheesesteak: Rindersteak Sandwich

Name: Philly Cheesesteak: Rindersteak Sandwich mit Pfannengemüse, Kartoffelwedges & Karottenslaw
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 250 g Hüftsteak vom Weiderind; 50 g Burgerkäse; 250 g Steinofenbaguette; 3 Stück Ofenkartoffel; 1 Stück rote Spitzpaprika; 2 Stück Karotte; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Frühlingszwiebel; 200 g saure Sahne, Bio; 150 g Kochsahne leicht; 20 ml mittelscharfer Senf; 6 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Butter; ½ Teelöffel Zucker

mit Pfannengemüse, Kartoffelwedges & Karottenslaw

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Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Glutenhaltiges Getreide

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hüftsteak vom Weiderind

50 g

Burgerkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

250 g

Steinofenbaguette

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide. Kann Spuren von: Sesamsamen enthalten.)

3 Stück

Ofenkartoffel

1 Stück

rote Spitzpaprika

2 Stück

Karotte

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

Frühlingszwiebel

200 g

saure Sahne, Bio

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

150 g

Kochsahne leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

20 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

6 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Butter

½ Teelöffel

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)5229 kJ

Energie (kcal)1250 kcal

Fett53.7 g

davon gesättigte Fettsäuren26 g

Kohlenhydrate133.7 g

davon Zucker28.9 g

Eiweiß57.1 g

Salz4.63 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Reibe

•Kleiner Topf

•Große Schüssel

•Kleine Schale

•Große Pfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffeln in 4 oder 6 Spalten schneiden.

Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, die Hälfte „Hello Patatas“, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen.

Karotte schälen und grob raspeln.

Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

Paprika in Ringe schneiden.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Baguette quer halbieren, dann waagerecht aufschneiden.

In einer kleinen Schüssel saure Sahne und Senf zu einem Dip verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer großen Schüssel 3 EL [4,5 EL | 6 EL] Dip, Karotten und Frühlingszwiebel vermengen. Mit Salz*, Zucker* und Pfeffer* abschmecken.

In einem kleinen Topf Kochsahne, Burgerkäse, restliche „Hello Patatas“ und Pfeffer* vermengen und bis zum Ende des Rezepts erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.

Tipp: falls die Soße zu dick ist, gib esslöffelweiße Wasser* dazu.

Rinderhüftsteak rundum salzen*.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Rindersteaks darin je Seite 2 – 3 Min. für rare, 3 – 4 Min. für medium und 4 – 6 Min. für well done anbraten. Rindersteaks danach in Aluminiumfolie wickeln, beiseitelegen und mind. 5 Min. ruhen lassen.

Baguette 4 – 5 Min. in den Ofen geben.

In derselben Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen. Paprika und Zwiebel darin 5 Min. anbraten. Mit Salz*, Zucker* und Pfeffer* abschmecken.

Steak in feine Streifen schneiden. Brothälfte mit etwas Dip bestreichen, dann mit Pfannengemüse belegen und Steakstreifen darauf geben. Käsesoße darüber verteilen und mit der Oberhälfte schließen.

Philly Cheesesteak, Kartoffelspalten und Karottenslaw auf Teller verteilen. Mit Dip servieren.

Guten Appetit!