Power-Dattel-Bällchen
und fruchtig-cremiger Mango-Lassi- Schalenfrüchte
- Erdnüsse
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sesamsamen
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Der Name ist Programm - unsere fruchtigen Power-Dattel-Bällchen sorgen heute für den Energie-Kick! Das Beste daran? Du brauchst noch nicht mal einen Ofen. Ganz fix zubereitet, sind sie der perfekte Snack für Zwischendurch! Und weil uns das noch nicht fruchtig genug war, haben wir noch einen leckeren Mango-Lassi dazu kreiert! Lass es Dir schmecken!
Zutaten
100 g
getrocknete Datteln
74 g
"Power-Bällchen"-Mischung
(Enthält: Schalenfrüchte, Erdnüsse, Weizen)
1 g
Zimt, gemahlen
1 Stück
Mango
200 g
Sahne-Joghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
1 g
Kardamomkapseln
10 g
Sesam
(Enthält: Sesamsamen)
8 g
Sonnenblumenkerne
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
Salz
Utensilien
Zubereitung
In einen kleinen Topf Datteln und 50 ml Wasser geben und bei mittlerer Hitze einmal aufkochen. Dattel-Wasser-Mischung 2 – 3 Min. weiterköcheln lassen. Anschließend die Masse mit einem Pürierstab zu einer gleichmäßige weiche Paste verarbeiten.
Topf mit der Dattel-Paste vom Herd nehmen. "Power-Bällchen"-Mischung, Sonnenblumenkerne, Zimt und 1 Prise Salz unterrühren und alles kurz abkühlen lassen.
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern herunterschneiden und in große Stücke schneiden. In einem hohen Rührgefäß Mangostücke, Sahnejoghurt, 100ml Wasser und Kardamom mit einem Pürierstab zu einem cremigen Lassi verarbeiten.
Mango-Lassi durch ein Sieb streichen, anschließend in hohe Gläser füllen.
Sesam in eine kleine Schüsseln geben. Aus der Dattel-Masse mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen. Diese nach Belieben in Sesam rollen.
TIPP: Du kannst die Power-Bällchen super am Abend vorbereiten und über Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen.
Power-Bällchen und Mango-Lassi zusammen genießen und so gestärkt in den Tag starten.
TIPP: Die restlichen Power-Bällchen bewahrst Du am besten gekühlt in einer luftdichten Dose auf.
