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Power-Dattel-Bällchen

Power-Dattel-Bällchen

und fruchtig-cremiger Mango-Lassi

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Bewertet mit 4 / 4 von 2 Bewertungen
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Der Name ist Programm - unsere fruchtigen Power-Dattel-Bällchen sorgen heute für den Energie-Kick! Das Beste daran? Du brauchst noch nicht mal einen Ofen. Ganz fix zubereitet, sind sie der perfekte Snack für Zwischendurch! Und weil uns das noch nicht fruchtig genug war, haben wir noch einen leckeren Mango-Lassi dazu kreiert! Lass es Dir schmecken!

Tags:Zeit sparenVegetarischballaststoffreich
Allergene:SchalenfrüchteErdnüsseWeizenMilchSesam
Gesamtzeit20 Minuten
SchwierigkeitsgradStufe 2
Zutaten

für 2 Personen

Zutatenarrow down iconarrow down icon

für 2 Personen

100 g

getrocknete Datteln

74 g

"Power-Bällchen"-Mischung

(EnthältSchalenfrüchte, Erdnüsse, Weizen, kann Spuren von Allergenen enthalten)

1 g

Zimt, gemahlen

(kann Spuren von Allergenen enthalten)

1 Stück

Mango

200 g

Sahne-Joghurt

(EnthältMilch)

1 g

Kardamomkapseln

10 g

Sesam

(EnthältSesam)

8 g

Sonnenblumenkerne

(kann Spuren von Allergenen enthalten)

Was Du zu Hause haben solltest

Salz*

Nährwertangaben
Nährwertangabenarrow down iconarrow down icon
Energie (kJ)3272 kJ
Energie (kcal)782 kcal
Fett27.0 g
davon gesättigte Fettsäuren12.0 g
Kohlenhydrate112 g
davon Zucker101.0 g
Ballaststoffe13 g
Eiweiß16 g
Salz1.0 g
Kochutensilien
Kochutensilienarrow down iconarrow down icon
Pürierstab
Topf
Rührschüssel
Zubereitungarrow up iconarrow up icon
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Datteln aufkochen
Datteln aufkochen
1

In einen kleinen Topf Datteln und 50 ml Wasser geben und bei mittlerer Hitze einmal aufkochen. Dattel-Wasser-Mischung 2 – 3 Min. weiterköcheln lassen. Anschließend die Masse mit einem Pürierstab zu einer gleichmäßige weiche Paste verarbeiten.

Power Balls vorbereiten
Power Balls vorbereiten
2

Topf mit der Dattel-Paste vom Herd nehmen. "Power-Bällchen"-Mischung, Sonnenblumenkerne, Zimt und 1 Prise Salz unterrühren und alles kurz abkühlen lassen.

Mango-Lassi zubereiten
Mango-Lassi zubereiten
3

Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern herunterschneiden und in große Stücke schneiden. In einem hohen Rührgefäß Mangostücke, Sahnejoghurt, 100ml Wasser und Kardamom mit einem Pürierstab zu einem cremigen Lassi verarbeiten.

Mango-Lassi in Gläser füllen
Mango-Lassi in Gläser füllen
4

Mango-Lassi durch ein Sieb streichen, anschließend in hohe Gläser füllen.

Bällchen mit Sesam und Kokos umfüllen
Bällchen mit Sesam und Kokos umfüllen
5

Sesam in eine kleine Schüsseln geben. Aus der Dattel-Masse mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen. Diese nach Belieben in Sesam rollen.

TIPP: Du kannst die Power-Bällchen super am Abend vorbereiten und über Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen.

Genießen
Genießen
6

Power-Bällchen und Mango-Lassi zusammen genießen und so gestärkt in den Tag starten.

TIPP: Die restlichen Power-Bällchen bewahrst Du am besten gekühlt in einer luftdichten Dose auf.