Filo-Schnecken mit Hirtenkäse und Zwiebeln
dazu Hot Honey und ein Tomatensalat- Soja
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sesamsamen
- Paranüsse
- Schalenfrüchte
- Pistazien
- Walnüsse
- Macadamia
- Mandeln
- Pecannüsse
- Haselnüsse
- Kaschunüsse
- Erdnüsse
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Sesamsamen
- Glutenhaltiges Getreide
- Soja
- Sellerie
Filo ist ein zarter Teig, der hauchdünn ausgerollt und mit herzhaften, manchmal aber auch süßen, Zutaten gefüllt wird. Wir haben uns hier für Hirtenkäse und Zwiebeln entschieden, die im Teig knusprig gebacken werden – probier es mal aus, und sag uns, ob es Dir schmeckt!
Zutaten
300 g
Filoteig
(Enthält: Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide)
2 Stück
rote Zwiebel
250 g
rote Kirschtomaten
1 Stück
Zitrone, gewachst
40 g
Würziges Zwiebel-Chutney
100 g
Hirtenkäse leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
10 g
Sesamsamen
(Enthält: Sesamsamen Kann Spuren von Paranüsse, Schalenfrüchte, Pistazien, Walnüsse, Macadamia, Mandeln, Pecannüsse, Haselnüsse, Kaschunüsse, Erdnüsse enthalten.)
1 g
milder Chili-Mix
20 g
Sonnenblumenkerne
(Kann Spuren von Sesamsamen, Paranüsse, Glutenhaltiges Getreide, Erdnüsse, Mandeln, Walnüsse, Pecannüsse, Haselnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Pistazien, Sellerie, Kaschunüsse, Macadamia enthalten.)
50 g
Rucola
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1.5 Teelöffel
Honig
1 Esslöffel
Butter
1 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Utensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Kirschtomaten halbieren.
Zitrone in 6 Spalten schneiden. Saft von der 2 [3 | 4] der Spalten in eine kleine Schüssel auspressen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen.
Zwiebelstreifen ca. 3 Min. rundum anbraten. Zwiebelchutney dazugeben und 4 – 5 Min. leicht karamellisieren lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Leg ein Filo-Blatt auf die Arbeitsfläche und bestreiche es mit Öl*. Wiederhole das, bis du 3 Filo-Blätter aufeinanderliegen hast.
Zerbrösel etwas Feta entlang der Längsseite des Teigs und gib karamellisierte Zwiebeln daneben. Roll es zu einer langen Rolle auf und klapp die Enden rein.
Den Filo vorsichtig von einem Ende aus zu einer Schnecke formen.
Den Vorgang wiederholen, bis der Teig und die Zwiebeln aufgebraucht sind.
Filo-Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und vorsichtig mit Öl* bestreichen.
Sesamsamen, Salz* und Pfeffer* darüberstreuen.
Schnecken 12 – 15 Min. goldbraun backen.
In einer kleinen Schüssel 1,5 TL [2,25 TL | 3 TL] Honig*, Halfte [drei Viertel | ganze] milden Chili-Mix (Achtung: scharf!) verrühren.
In einer großen Schüssel Tomaten, Salat, Zitronensaft, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Honig*, Salz*, Pfeffer* zu einem Salat vermengen.
In der großen Pfanne ohne Fettzugabe Sonnenblumenkerne 1 – 2 Min. rösten.
Salat auf Teller verteilen und mit Sonnenblumenkernen toppen.
Schnecken daneben anrichten und mit Hot Honey genießen.
Guten Appetit!
Divide the baby plum tomato salad between your plates and sprinkle over the sunflower seeds.
