Mexikanische Spicy Pulled Chicken Chipotle Suppe
mit Mais, saurer Sahne und Koriander- Milch (einschließlich Laktose)
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu genießen. Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Freu dich auf ein einfach zubereitetes Gericht, das dir heute den Abend verschönert.
Zutaten
140 g
Mais
390 g
stückige Tomaten
1 Stück
Zwiebel
20 g
Chipotle Paste
10 g
Koriander
100 g
saure Sahne, Bio
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
8 g
Hühnerbrühe
350 g
Ofenkartoffel
250 g
Hähnchenbrustfilet in Lake
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
10 g
Öl
350 g
Wasser
1 Esslöffel
Butter
Kochutensilien
Zubereitung
Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden.
Zwiebel abziehen und halbieren.
Koriander in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
Kartoffeln in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern und in den Varoma-Behälter umfüllen, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben.
Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
10 g [15 g | 20 g] Öl* zugeben und 4 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen Mais durch den Gareinsatz abgießen und fortfahren.
Varoma-Einlegeboden so mit Backpapier belegen, dass die seitlichen Garschlitze freibleiben. Hähnchenbrustfilet darauf geben.
Einlegeboden in den V-Behälter einsetzen und Varoma verschließen
Gehackte Tomaten, 350 g [400 g | 450 g] Wasser*, Mais, Chipotle Paste, Brühepulver, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und 27 Min. [28 Min. | 29 Min.]/Varoma/Reverse/Stufe 1 dampfgaren.
Varoma abnehmen und Hähnchenbrust in einer großen Schüssel mit 2 Gabeln auseinanderzupfen.
Suppe aus dem Mixtopf und Kartoffeln in die Schüssel zugeben, vermischen und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* unterrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Chipotle-Chicken-Suppe auf tiefe Teller verteilen. Mit saurer Sahne und Koriander garnieren.
Guten Appetit!
