Tricolore-Auflauf
mit Spinat und Tomaten- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
Tricolore neu definiert: Grün der Spinat, Weiß der Käse und Rot die Tomaten. In der Wartezeit ein bisschen Italienisch lernen: Überbackener Spinat und Tomaten heißt: spinaci e pomodori gratinato. Guten Appetit!
Zutaten
250 g
Muschelnudeln
(Enthält: Weizen)
1 Stück
Zwiebel
¼ Stück
Knoblauch
400 g
Spinat
100 g
saure Sahne
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
400 g
passierte Tomaten
100 g
geriebener Mozzarella
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
Stück
Salz
Stück
Olivenöl
Stück
Pfeffer*
Zubereitung
Vorbereitung: Alle Zutaten und Utensilien bereitstellen. Wasserkocher füllen und anschalten. Gemüse waschen und putzen. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
In einem großen Topf ausreichend kochendes Wasser füllen, salzen, aufkochen lassen, Muschelnudeln hineingeben und ca. 6 Min. bissfest garen, mit kaltem Wasser abschrecken (so werden sie später nicht zu weich) und dann zum Abkühlen beiseitestellen.
Zwiebel und Knoblauch abziehen. Die Zwiebel fein würfeln, den Knoblauch pressen.
In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch ca. 1 – 2 Min. dünsten, bis sie glasig sind. Den Spinat nach und nach hinzufügen, die Hitze reduzieren und gelegentlich umrühren, bis der Spinat zusammenfällt. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Saure Sahne hinzufügen und unterrühren. Die Pfanne vom Herd nehmen.
Die passierten Tomaten in eine große Auflaufform geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Nudeln vorsichtig mit der Spinat-Mischung füllen und in die Tomatensoße legen.
TIPP: Wenn es schneller gehen soll, kannst du die Nudeln in die Soße legen und die Spinat-Mischung darüber verteilen.
Zum Schluss den Mozzarella darüber streuen, auf der mittleren Schiene im Backofen für ca. 15 – 20 Min. überbacken. Dann genießen!
