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Überbackene Maultaschen mit Grünkohl

Überbackene Maultaschen mit Grünkohl

getoppt mit Kürbiskernen
4.5(32)
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Kalorien
: 
745 kcal
Protein
: 
31g protein
Gesamtzeit
: 
30 Minuten
Difficulty
: 
Mittel
Allergene:
  • Eier
  • Sellerie
  • Weizen
  • Milch (einschließlich Laktose)
  • Senf
  • kann Spuren von Allergenen enthalten

Hier kommt das perfekte Gericht für einen gemütlichen Abend. Unkompliziert in der Zubereitung und unheimlich gut im Geschmack verschönert es Dir Deinen Tag. Guten Appetit!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Portionsgröße

100 g

Baby Grünkohl

400 g

Gemüse-Maultaschen

(Enthält: Eier, Sellerie, Weizen)

1 Stück

Zwiebel

50 g

Bergjausenkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

4 g

Gemüsebrühe

(Enthält: Sellerie)

5 g

Gewürzmischung Muskat

(Enthält: Sellerie)

200 g

Kochsahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

17 g

körniger Senf

(Enthält: Senf)

10 g

Sonnenblumenkerne

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Öl

Energie (kJ)3117 kJ
Energie (kcal)745 kcal
Fett36 g
davon gesättigte Fettsäuren17 g
Kohlenhydrate71 g
davon Zucker11 g
Eiweiß31 g
Salz5 g
•Große Pfanne

Zubereitung

Dünsten
1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zwiebel abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 15 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Währenddessen Maultaschen quer halbieren.

Für die Soße
2

Kochsahne, 50 g Wasser*, Gemüsebrühe, Muskatgewürz, körnigen Senf, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und ohne Messbecher 6 Min./95 °C/Stufe 1 kochen. Währenddessen Grünkohl portionsweise durch die Deckelöffnung zugeben. Anschließend Messbecher aufsetzen und fortfahren.

Maultaschen anbraten
3

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und Maultaschen darin 3 – 4 Min. anbraten. Anschließend in eine große Auflaufform umfüllen.

Auflauf überbacken
4

Soße aus dem Mixtopf über die Maultaschen geben. Mit geriebenem Bergjausenkäse bestreuen und im heißen Ofen ca. 15 Min. backen, bis der Käse etwas bräunt. Eventuell zum Schluss 1 – 2 Min. die Grillstufe anstellen. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

Rösten
5

Pfanne auswischen und Sonnenblumenkerne in der Pfanne ohne Fettzugabe 2 – 3 Min. rösten, bis sie etwas gebräunt sind.

Anrichten
6

Grünkohl-Maultaschen-Auflauf auf Teller verteilen, mit den gerösteten Sonnenblumenkernen bestreuen und genießen.

Guten Appetit!

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