Vietnamesischer Reissalat mit Sesam-Schweinesteak
Sweet-Chili-Dressing und Spitzkohl
KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
250 g
Schweinelachssteaks
(Kann Spuren von Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Sellerie, Senf enthalten.)
1 Stück
Karotte
50 g
Sweet Chili Soße
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)
10 g
Sesamsamen
(Enthält: Sesamsamen. Kann Spuren von Paranüsse, Schalenfrüchte, Pistazien, Walnüsse, Macadamia, Mandeln, Pecannüsse, Haselnüsse, Kaschunüsse, Erdnüsse enthalten.)
50 g
Frühlingszwiebel
g
Frühlingszwiebel
6 g
Maisstärke
8 g
Worcester Sauce
(Enthält: Soja.)
20 ml
Sojasoße
(Enthält: Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide.)
200 g
Spitzkohl, geschnitten
(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)
450 g
Weißer Reis, vorgekocht
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Weißweinessig
1.5 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
½ Teelöffel
Zucker
Kochutensilien
Zubereitung
Schweinelachssteaks in 1 cm Streifen schneiden.
In einer großen Schüssel Fleisch, Maisstärke, Salz* und Pfeffer* vermengen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Spitzkohl und vorgekochten Reis darin 4 – 5 Min. unter Rühren anbraten.
Tipp: Verwende für 3 und 4 Personen 2 Pfannen.
In einer zweiten großen Schüssel Sweet-Chili-Soße, Sojasoße, Worcester Sauce, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.
Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
Karotte in die Schüssel reiben und weiße Frühlingszwiebelringe dazugeben.
Reis und Spitzkohl nach der Bratzeit in die Schüssel mit den Karotten geben. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In derselben Pfanne 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* erhitzen. Schweinesteakstreifen darin 4 – 5 Min. rundum anbraten.
Sesam und 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Zucker* in die Pfanne geben und durchrühren.
Reissalat auf tiefe Teller verteilen, Sesam-Schweinesteakstreifen darauf geben und mit grünen Frühlingszwiebelringen garnieren.
Guten Appetit!
