West-Afrikanischer Piri-Piri-Hähnchen Eintopf
mit Erdnussbutter und Kokosmilch- Erdnüsse
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Sellerie
- Senf
- Soja
- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Wärmt den Bauch und die Seele: unsere Suppe mit Piri-Piri und Huhn. Würzig, aromatisch und dampfend heiß, ist sie endlich ein Grund, sich auch über frostige Tage zu freuen. Frohes Löffeln.
Zutaten
180 ml
Kokosmilch
4 g
Gewürzmischung „Hello Piri-Piri“
4 g
Hühnerbrühe
150 g
Buschbohnen
1 Stück
rote Zwiebel
2 Stück
Karotte
10 g
Ingwerpaste (im Kühlbeutel)
25 g
Erdnussbutter
(Enthält: Erdnüsse.)
10 g
Koriander
250 g
Hähnchengeschnetzeltes
(Kann Spuren von Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf, Soja, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
25 g
Harissa-Paste
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Zucker
10 g
Öl
400 g
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Koriander in grobe Stücke schneiden.
Karotte nach Belieben schälen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel abziehen und halbieren.
Koriander in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.
Karotten und Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
10 g [15 g | 20 g] Öl*, Ingwerpaste und Harissapaste zugeben und 6 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen Enden der Buschbohnen abschneiden und Bohnen dritteln.
Varoma-Einlegeboden so mit Backpapier belegen, dass die seitlichen Garschlitze freibleiben.
Hähnchengeschnetzeltes mit „Hello Piri Piri" würzen und auf dem Varoma-Einlegeboden verteilen. Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen und Varoma verschließen.
Bohnen, Erdnussbutter, Brühpulver, 400 g [600 g | 750 g] Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und 21 Min./Varoma/Reverse/Stufe 1 kochen.
Varoma abnehmen.
Kokosmilch in den Mixtopf zugeben und 4 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.
Suppe in eine große Schüssel umfüllen und Hähnchengeschnetzeltes unterheben. Mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken.
Eintopf auf tiefe Teller verteilen und mit Koriander garnieren.
Guten Appetit!
