Wiener Würstchen-Paprika-Gulasch

Name: Wiener Würstchen-Paprika-Gulasch mit käsigem Kartoffelpüree
Total time: 35m
Yield: 2
Ingredients: 4 Stück Wiener Würstchen; 500 g mehligk. Kartoffeln; 1 Stück Paprika multicolor; 1 Stück Zwiebel; 10 g Schnittlauch/Thymian; 1 Stück Knoblauchzehe; 10 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; 2 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 35 g Tomatenmark; 5 ml mittelscharfer Senf; 50 g würziger Gouda, gerieben; g Pfeffer; g Salz; 1 Esslöffel Butter; 200 ml Wasser

mit käsigem Kartoffelpüree

4.5(35)

Bis zu 120€ Rabatt

Kalorien

686 kcal

Eiweiß

27.6g eiweiß

Difficulty

Einfach

Family

Allergene:

Senf
Sellerie
Milch (einschließlich Laktose)
Senf
Sellerie
kann Spuren von Allergenen enthalten

Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag lecker zu entspannen. Guten Appetit!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

4 Stück

Wiener Würstchen

(Enthält: Senf, Sellerie, kann Spuren von Allergenen enthalten, Senf.)

500 g

mehligk. Kartoffeln

1 Stück

Paprika multicolor

1 Stück

Zwiebel

10 g

Schnittlauch/Thymian

1 Stück

Knoblauchzehe

10 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

(Enthält: Sellerie.)

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

35 g

Tomatenmark

5 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

50 g

würziger Gouda, gerieben

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

Pfeffer

Salz

1 Esslöffel

Butter

200 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2871 kJ

Energie (kcal)686 kcal

Fett37.9 g

davon gesättigte Fettsäuren18.2 g

Kohlenhydrate55.5 g

davon Zucker14.4 g

Ballaststoffe8.8 g

Eiweiß27.6 g

Salz5.5 g

Kochutensilien

•Großer Topf

•großen Topf mit Deckel

•Große Pfanne

•Sieb

•Kartoffelstampfer

•Plastikfolie

Zubereitung

PDF

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Kartoffeln schälen und vierteln.

In einen großen Topf ca. 2 L heißes Wasser* füllen, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen. Kartoffeln zugeben und 12 – 15 Min. garen, bis sie weich sind.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Paprika halbieren, entkernen und in 3 cm Stücke schneiden.

Zwiebel vierteln und in feine Streifen schneiden.

Wiener Würstchen in 2 cm Stücke schneiden.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Paprika und Zwiebel darin 3 – 4 Min. anbraten.

Knoblauch abziehen, in die Pfanne pressen und 1 Min. mitbraten.

Pfanneninhalt mit 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser* ablöschen.

Tomatenmark, „Hello Paprika“, die Hälfte vom „Hello Muskat“ und die Hälfte [drei Viertel | alles] vom Senf hineinrühren.

Würstchen und Thymianzweige hineingeben und alles 4 – 5 Min. köcheln lassen.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Kartoffeln nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen, dabei 50 ml [75 ml | 100 ml] Kochwasser auffangen.

Kartoffeln zurück in den Topf geben, restliches „Hello Muskat“, geriebenen Gouda, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* und aufgefangenes Kochwasser dazugeben und mithilfe eines Kartoffelstampfers zu einem Püree stampfen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.