Wiener Würstchen-Paprika-Gulasch

Name: Wiener Würstchen-Paprika-Gulasch mit cheesy Kartoffelpüree
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 Stück Wiener Würstchen; 400 g mehligk. Kartoffeln; 1 Stück Paprika multicolor; 1 Stück Zwiebel; 10 g Schnittlauch/Thymian; 10 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; 50 g gereifter Gouda, geraspelt; 50 g Ketchup; 3 g Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“; 2 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 4 g Maisstärke; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 1 Esslöffel Butter; 200 ml Wasser

mit cheesy Kartoffelpüree

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Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag lecker zu entspannen.

Tags:

Ohne Weizen

•Family

Allergenen:

Senf

•Sellerie

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

4 Stück

Wiener Würstchen

(Enthält: Senf. Kann Spuren von: Senf, Sellerie enthalten.)

400 g

mehligk. Kartoffeln

1 Stück

Paprika multicolor

(Kann Spuren von: Sellerie enthalten.)

1 Stück

Zwiebel

10 g

Schnittlauch/Thymian

10 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

(Enthält: Sellerie.)

50 g

gereifter Gouda, geraspelt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

50 g

Ketchup

(Enthält: Sellerie.)

3 g

Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“

(Enthält: Senf.)

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

(Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

4 g

Maisstärke

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Butter

200 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2908 kJ

Energie (kcal)695 kcal

Fett37.7 g

davon gesättigte Fettsäuren18.2 g

Kohlenhydrate60.7 g

davon Zucker17.5 g

Ballaststoffe9 g

Eiweiß27.4 g

Salz7 g

Potassium1256.6 mg

Calcium33.3 mg

Iron1.6 mg

Kochutensilien

•Großer Topf

•Große Pfanne

•Plastikfolie

•Sieb

•Kartoffelstampfer

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Kartoffeln schälen und vierteln.

In einen großen Topf ca. 2 L heißes Wasser* füllen, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen. Kartoffeln zugeben und 12 – 15 Min. garen, bis sie weich sind.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Paprika halbieren, entkernen und in 3 cm Stücke schneiden.

Zwiebel vierteln und in feine Streifen schneiden.

Wiener Würstchen in 2 cm Stücke schneiden.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Paprika und Zwiebel darin 3 – 4 Min. anbraten.

In einem Messbecher 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser* mit Ketchup, „Hello Paprika“, „Hello Smoky Paprika“ und Maisstärke verrühren.

Pfanneninhalt mit angerührter Soße ablöschen.

Würstchen und Thymianzweige hineingeben und alles 4 – 5 Min. köcheln lassen.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Kartoffeln nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen, dabei 50 ml [75 ml | 100 ml] Kochwasser auffangen.

Kartoffeln zurück in den Topf geben, „Hello Muskat“, geriebenen Gouda, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* und aufgefangenes Kochwasser dazugeben und mithilfe eines Kartoffelstampfers zu einem Püree stampfen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.