Würzige Kotleti-Rinderfrikadellen mit Dilldip

Name: Würzige Kotleti-Rinderfrikadellen mit Dilldip dazu Röstkartoffeln und Karottensalat
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Russisch
Ingredients: 200 g Rinderhackfleischzubereitung; 3 Stück Ofenkartoffel; 3 Stück Karotte; 10 g Dill; 35 g gehackter Knoblauch & Zwiebel in Rapsöl; 200 g saure Sahne, Bio; 25 g Semmelbrösel; 6 g Gewürzmischung „Hello Souflaki“; nach Geschmack Weißweinessig; nach Geschmack Zucker; ½ Teelöffel Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1.5 Esslöffel Milch; 2 Esslöffel Öl

dazu Röstkartoffeln und Karottensalat

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Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag zu entspannen.

Tags:

Family

•wenig Vorbereitung

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit10 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Rinderhackfleischzubereitung

(Kann Spuren von: Sellerie, Senf enthalten.)

3 Stück

Ofenkartoffel

3 Stück

Karotte

10 g

Dill

35 g

gehackter Knoblauch & Zwiebel in Rapsöl

200 g

saure Sahne, Bio

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

25 g

Semmelbrösel

(Enthält: Weizen.)

6 g

Gewürzmischung „Hello Souflaki“

(Kann Spuren von: Senf enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Weißweinessig

nach Geschmack

Zucker

½ Teelöffel

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1.5 Esslöffel

Milch

2 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3399 kJ

Energie (kcal)812 kcal

Fett45.5 g

davon gesättigte Fettsäuren17.1 g

Kohlenhydrate69.1 g

davon Zucker17.7 g

Eiweiß30.7 g

Salz3.4 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Bratpfanne

•Reibe

•Kleine Schale

Zubereitung: So funktioniert’s

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffeln in 4 oder 6 Spalten schneiden.

Kartoffeln in einer großen Schüssel mit der Hälfte „Hello Souflaki“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Spalten auf einer Seite eines mit Backpapier belegten Backblechs verteilen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen.

In der großen Schüssel Hackfleisch, Semmelbrösel, gehackte Zwiebel und Knoblauch mit Öl, restliches „Hello Souflaki“, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz*, Pfeffer* und 1,5 EL [2,25 EL | 3 EL] Milch* mischen.

Aus der Hackfleischmasse 4 [6 | 8] Frikadellen formen.

Frikadellen die letzten 14 – 16 Min. mit auf die freie Seite des Backblechs geben und im Ofen garen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Währenddessen Karotten nach Belieben schälen und grob raspeln.

Dill grob hacken. Etwas Dill zum Garnieren beiseitelegen.

In einer kleinen Schüssel, saure Sahne mit der Hälfte Dill, Salz* und Pfeffer* zu einem Dip vermengen.

Große Schüssel aus 1 auswaschen.

Die Hälfte vom Dip und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* in die Schüssel geben. Karotten und restlichen Dill untermischen. Mit Salz*, Pfeffer*, Zucker* und Essig* abschmecken.