Bio-Hähnchen mit Karotte-Sellerie-Pürree

Name: Bio-Hähnchen mit Karotte-Sellerie-Pürree dazu nussiges Chorizo-Topping und frische Petersilie
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Französisch
Ingredients: 2 Stück Karotte; 1 Stück Knollensellerie; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Schalotte; 10 g Petersilie, glatt; 10 g Haselnusskerne, geröstet, ganz; 60 g Chorizo; 3 g Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“; 250 g Bio Hähnchenbrustfilet; nach Geschmack Salz; 1 Esslöffel Butter; 50 ml Milch; nach Geschmack Pfeffer

dazu nussiges Chorizo-Topping und frische Petersilie

Bis zu 75€ Rabatt

Kalorien

472 kcal

Eiweiß

42.4g eiweiß

Gesamtzeit

30 Minuten

Difficulty

Einfach

Viel Gemüse

High Protein

Low Carb

Kalorien im Blick

Allergene:

Sellerie
Schalenfrüchte
Haselnüsse
Milch (einschließlich Laktose)
Senf
Erdnüsse
Schalenfrüchte
Sesamsamen
kann Spuren von Allergenen enthalten
Soja
Senf

Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu genießen. Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Freu dich auf ein einfach zubereitetes Gericht, das dir heute den Abend verschönert.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

2 Stück

Karotte

1 Stück

Knollensellerie

(Enthält: Sellerie.)

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Schalotte

10 g

Petersilie, glatt

10 g

Haselnusskerne, geröstet, ganz

(Enthält: Schalenfrüchte, Haselnüsse. Kann Spuren von Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sesamsamen enthalten.)

60 g

Chorizo

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Soja, Senf enthalten.)

3 g

Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“

(Enthält: Senf.)

250 g

Bio Hähnchenbrustfilet

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Butter

50 ml

Milch

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)1975 kJ

Energie (kcal)472 kcal

Fett22.6 g

davon gesättigte Fettsäuren9.1 g

Kohlenhydrate20.7 g

davon Zucker12.2 g

Ballaststoffe12.7 g

Eiweiß42.4 g

Salz2.5 g

Potassium121.5 mg

Calcium167.3 mg

Iron2.6 mg

Kochutensilien

•Großer Topf

•Große Pfanne

•Sieb

•Pürierstab

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen.

Karotte schälen und in 2 cm Stücke schneiden.

Sellerie schälen und in 2 cm Stücke schneiden.

Gemüse in den Topf geben und 15 – 20 Min. weich garen.

Knoblauch fein hacken.

Schalotte fein würfeln.

Petersilie grob hacken.

Haselnüsse grob hacken.

Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Chorizo, Schalotte, Knoblauch und Haselnüsse darin 3 – 4 Min. anschwitzen.

„Hello Smoky Paprika“ dazugeben und 1 weitere Min. anschwitzen. Herausnehmen.

Hähnchenbrust rundum salzen*.

Die große Pfanne erneut erhitzen. Hähnchen darin je Seite 5 – 7 Min. anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Chorizo-Mischung zurück in die Pfanne geben und 1 Min. mitanbraten.

Gemüse nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen.

Gemüse mit 50 ml [75 ml | 100 ml] Milch*, EL [1,5 EL | 2 EL] Butter*, Salz* und Pfeffer* zurück in den Topf geben und mithilfe eines Pürierstabs glatt pürieren.