Hoppel hoppel: Bunny Burger mit Beyond Meat

Name: Hoppel hoppel: Bunny Burger mit Beyond Meat und Karotten-Bun, dazu Möhrchen-Sticks & Pommes
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 2 Stück Karotten Buns; 2 Stück Beyond Meat Vegan Burger Patty; 2 Stück Karotte; 2 Stück Ofenkartoffel; 50 g junger Gouda, gerieben; 6 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; 1 Stück Salatherz (Romana); 50 g Ketchup; 25 g Mayonnaise; 1 Stück rote Zwiebel; 1 Esslöffel Olivenöl; ½ Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Weißweinessig; 3 Esslöffel Öl; nach Geschmack Honig; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack pflanzliche Margarine

und Karotten-Bun, dazu Möhrchen-Sticks & Pommes

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Hier hoppelt der Osterhase direkt auf deinen Teller und bringt ganz viele Möhren mit. Die verstecken sich nicht nur neben den knusprigen Pommes, sondern auch im Burgerbrötchen, das dadurch schön orange wird. Auf Deinem Burger findest Du einen leckeren Beyond Meat Patty, mit Käse überbacken und dazu frische Salatblättern – das klingt nach leckeren Ostern!

Tags:

Vegetarisch

•Family

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide

•Erdnüsse

•Sesamsamen

•Soja

•Milch (einschließlich Laktose)

•Sellerie

•Senf

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

2 Stück

Karotten Buns

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Erdnüsse, Sesamsamen, Soja. Kann Spuren von: Sellerie, Eier, Lupine, Milch (einschließlich Laktose), Senf, Erdnüsse enthalten.)

2 Stück

Beyond Meat Vegan Burger Patty

2 Stück

Karotte

2 Stück

Ofenkartoffel

50 g

junger Gouda, gerieben

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

6 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

1 Stück

Salatherz (Romana)

50 g

Ketchup

(Enthält: Sellerie.)

25 g

Mayonnaise

(Enthält: Senf, Eier.)

1 Stück

rote Zwiebel

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Olivenöl

½ Teelöffel

Salz

1 Teelöffel

Weißweinessig

3 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Honig

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

pflanzliche Margarine

Nährwertangaben

Energie (kJ)3867 kJ

Energie (kcal)924 kcal

Fett50.7 g

davon gesättigte Fettsäuren11.6 g

Kohlenhydrate80.7 g

davon Zucker20.4 g

Ballaststoffe8.7 g

Eiweiß33.3 g

Salz5.1 g

Potassium209.5 mg

Calcium30.3 mg

Iron0.8 mg

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Bratpfanne

•Große Pfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffeln in 2 cm Spalten schneiden.

Karotten nach Belieben schälen, 4 [6 | 8] dünne Scheiben, schräg abschneiden und fürs Anrichten als Hasenohren beiseitelegen.

Restliche Karotten quer halbieren und in 5 cm lange, 1 cm dicke Stifte schneiden.

In einer großen Schüssel Gemüse mit 1,5 EL [2,25 EL | 3 EL] Öl*, „Hello Patatas“, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* und Pfeffer* vermengen.

Gemüse auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und 25 – 30 Min. im Ofen garen, bis sie goldbraun sind.

Währenddessen Strunk des Salatherzens entfernen und einige einzelnen Blätter abziehen, sodass sie ganz bleiben. Restlichen Salat in feine Streifen schneiden.

In der großen Schüssel aus Schritt 2 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Honig*, Salz* und Pfeffer zu einem Dressing vermengen. Salatstreifen in die Schüssel geben und am Ende des Rezepts unterheben.

Zwiebel in 1 cm Ringe schneiden.

Burgerbrötchen waagerecht aufschneiden.

Burgerbrötchen in den letzten 3 – 4 Min. der Kartoffel-Backzeit mit auf das Backblech geben und aufbacken.

Tipp: Burgerbrötchen nach Belieben mit pflanzlicher Margarine* bestreichen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebelringe salzen* und pfeffern* und 2 – 3 Min. je Seite goldbraun anbraten. Herausnehmen.

In der großen Pfanne erneut 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Öl* erhitzen. Beyond Burger 2 – 3 Min. anbraten, wenden, mit Käse bestreuen und weitere 2 – 3 Min. abgedeckt braten.