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Hoppel hoppel: Bunny Burger mit Beyond Meat
Hoppel hoppel: Bunny Burger mit Beyond Meat

Hoppel hoppel: Bunny Burger mit Beyond Meat

und Karotten-Bun, dazu Möhrchen-Sticks & Pommes

Hier hoppelt der Osterhase direkt auf deinen Teller und bringt ganz viele Möhren mit. Die verstecken sich nicht nur neben den knusprigen Pommes, sondern auch im Burgerbrötchen, das dadurch schön orange wird. Auf Deinem Burger findest Du einen leckeren Beyond Meat Patty, mit Käse überbacken und dazu frische Salatblättern – das klingt nach leckeren Ostern!

Tags:
Vegetarisch
Family
Allergenen:
Gluten
Jordnødder
Sesamzaad
Soja
Milk
Celery
Senf
Egg

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten
Arbeitszeit30 Minuten
NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

2 Stück

Karotten Buns

(Enthält: Gluten, Jordnødder, Sesamzaad, Soja. Kann Spuren von: Sellerie, Uova, Lupine, Latte, Senape, Erdnüsse enthalten.)

2 Stück

Beyond Meat Vegan Burger Patty

2 Stück

Karotte

2 Stück

Ofenkartoffel

50 g

junger Gouda, gerieben

(Enthält: Milk.)

6 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

1 Stück

Salatherz (Romana)

50 g

Ketchup

(Enthält: Celery.)

25 g

Mayonnaise

(Enthält: Senf, Egg.)

1 Stück

rote Zwiebel

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Olivenöl

½ Teelöffel

Salz

1 Teelöffel

Weißweinessig

3 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Honig

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

pflanzliche Margarine

Nährwertangaben

Energie (kJ)3867 kJ
Energie (kcal)924 kcal
Fett50.7 g
davon gesättigte Fettsäuren11.6 g
Kohlenhydrate80.7 g
davon Zucker20.4 g
Ballaststoffe8.7 g
Eiweiß33.3 g
Salz5.1 g
Potassium209.5 mg
Calcium30.3 mg
Iron0.8 mg

Kochutensilien

Große Schüssel
Bratpfanne
Große Pfanne

Zubereitung

Kleine  Vorbereitung
1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. 

Kartoffeln in 2 cm Spalten schneiden. 

Karotten nach Belieben schälen, 4 [6 | 8] dünne Scheiben, schräg abschneiden und fürs Anrichten als Hasenohren beiseitelegen.

Restliche Karotten quer halbieren und in 5 cm lange, 1 cm dicke Stifte schneiden. 

Für die Pommes
2

In einer großen Schüssel Gemüse mit 1,5 EL [2,25 EL | 3 EL] Öl*, „Hello Patatas“, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* und Pfeffer* vermengen.

Gemüse auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und 25 – 30 Min. im Ofen garen, bis sie goldbraun sind.

Für den Salat
3

Währenddessen Strunk des Salatherzens entfernen und einige einzelnen Blätter abziehen, sodass sie ganz bleiben. Restlichen Salat in feine Streifen schneiden.

In der großen Schüssel aus Schritt 2 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Honig*, Salz* und Pfeffer zu einem Dressing vermengen. Salatstreifen in die Schüssel geben und am Ende des Rezepts unterheben.

Für den Burger
4

Zwiebel in 1 cm Ringe schneiden. 

Burgerbrötchen waagerecht aufschneiden.

Burgerbrötchen in den letzten 3 – 4 Min. der Kartoffel-Backzeit mit auf das Backblech geben und aufbacken.

Tipp: Burgerbrötchen nach Belieben mit pflanzlicher Margarine* bestreichen.

Letzte schritte
5

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebelringe salzen* und pfeffern* und 2 – 3 Min. je Seite goldbraun anbraten. Herausnehmen.

In der großen Pfanne erneut 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Öl* erhitzen. Beyond Burger 2 – 3 Min. anbraten, wenden, mit Käse bestreuen und weitere 2 – 3 Min. abgedeckt braten. 

Anrichten
6

Burgerbrötchen mit einem Klecks Ketchup und Mayo bestreichen. Mit dem Cheeseburger, Zwiebel und Salat belegen. Brötchenhälften zuklappen.

Burger mit Pommes und Salat servieren und mit restlichem Ketchup genießen.

Guten Appetit!

Tipp: Je 2 beiseite gelegte Karottenscheiben in die oberen Brötchenhälften stecken, sodass sie wie Hasenohren aussehen.

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