Bowl mit Avocado & veganes Chick-Eria Filet
Pak Choi und Gurkensticks- Soja
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Sesamsamen
- Soja
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Paranüsse
- Schalenfrüchte
- Pistazien
- Walnüsse
- Macadamia
- Mandeln
- Pecannüsse
- Haselnüsse
- Kaschunüsse
- Erdnüsse
- Sellerie
- Senf
Gib Deinem Körper genau das, was er für Top-Leistung braucht! Dieses Gericht liefert Dir eine starke Kombination aus mindestens 70 g Kohlenhydraten und 25 g Protein pro Portion. Diese natürlichen Power-Quellen bieten Dir eine stabile Energieversorgung – perfekt für Deine sportlichen Ziele.
Zutaten
150 g
Basmatireis
2 Stück
Portobello-Pilze
1 Stück
Avocado
10 g
Koriander/Minze
50 g
Teriyakisoße
(Enthält: Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide. Kann Spuren von Soja enthalten.)
50 g
Sweet Chili Soße
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)
150 g
Baby Pak Choi
1 Stück
kleine Salatgurke
10 g
Sesamsamen
(Enthält: Sesamsamen. Kann Spuren von Paranüsse, Schalenfrüchte, Pistazien, Walnüsse, Macadamia, Mandeln, Pecannüsse, Haselnüsse, Kaschunüsse, Erdnüsse enthalten.)
1 Stück
Limette, gewachst
180 g
The Vegetarian Butcher Chick-Eria Filets
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Soja, Weizen. Kann Spuren von Sellerie, Senf enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
¼ Teelöffel
Salz
½ Esslöffel
Öl
300 ml
Wasser
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen. 0,25 TL [0,3 TL | 0,5 TL] Salz* hineingeben und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.
Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Limette in 6 Spalten schneiden.
Minze- und Korianderblätter fein hacken.
Gurke in 5 cm lange und 1 cm breite Stifte schneiden.
Gurkenstifte in einer kleinen Schüssel mit der Hälfte der Kräuter und Saft von 1 [1,5 | 2] Limettenspalte vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Portobello halbieren und in 0,5 cm Scheiben schneiden.
Baby Pak Choi längs halbieren.
In einer großen Pfanne 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen. Portobelloscheiben darin 4 – 5 Min. anbraten.
Baby Pak Choi dazugeben und 2 – 3 Min. mitbraten.
Hitze reduzieren, Teriyakisoße und 3 EL [4 EL | 6 EL] Wasser* angießen und 1 Min. weiterköcheln lassen, bis die Soße etwas eindickt.
Inzwischen Avocado halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Mit etwas Limettensaft beträufeln.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Veganes Filet 4 – 5 Min. rundum anbraten.
Reis auf Bowls oder tiefe Teller verteilen. Vegane Filets, Portobello und Baby Pak Choi mit Teriyakisoße, Gurkensticks und Avocado darauf anrichten.
Mit Sesam und restlichen Kräutern bestreuen und alles mit Sweet-Chili-Soße toppen. Mit restlichen Limettenspalten genießen.
Guten Appetit!
