Cheesecake mit weißer Schoki & Pflaumenkonfitüre
Perfekt zum Teilen | 12 Stücke- Eier
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Soja
- Haselnüsse
- Pecannüsse
- Soja
- Mandeln
- Sesamsamen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Paranüsse
- Glutenhaltiges Getreide
- Schalenfrüchte
- Kaschunüsse
- Macadamia
- Pistazien
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Himmlisch cremig trifft fruchtig-herbstlich: Unser neuer Cheesecake mit weißer Schokolade und Pflaumenkonfitüre vereint das Beste aus zwei Welten. Eine samtige Frischkäsemasse mit echter weißer Schokolade schmilzt auf der Zunge, während die fruchtige Pflaumenkonfitüre für die perfekte, leicht herbe Note sorgt. Gebettet auf einem knusprigen Keksboden – ein absoluter Traum für alle Kuchenliebhaber!
Zutaten
187.5 g
Spekulatius-Kekse
(Enthält: Eier, Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Haselnüsse, Pecannüsse, Soja, Mandeln, Sesamsamen, Milch (einschließlich Laktose), Paranüsse, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Kaschunüsse, Macadamia, Pistazien enthalten.)
300 g
Frischecreme
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
100 g
weiße Schokoladendrops
(Enthält: Soja, Milch (einschließlich Laktose))
200 g
Schlagsahne
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
30 g
Pflaumenkonfitüre
1 Stück
Limette, gewachst
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
75 g
Butter
50 g
Zucker
nach Geschmack
Salz
Kochutensilien
Zubereitung
Spekulatiuskekse in einen Gefrierbeutel geben und fein zerbröseln (z. B. mit einem Nudelholz) oder in einem Mixer zerkleinern.
In einem kleinen Topf 75 g Butter* schmelzen und mit den Keksbröseln vermengen.
Eine Kuchen- oder Auflaufform mit der Keksmasse füllen und mit einem Löffel fest andrücken, um einen Boden zu formen. In den Kühlschrank stellen.
In einem kleinen Topf etwas Wasser* zum Kochen bringen und eine hitzebeständige Schüssel daraufsetzen. Sie sollte dabei das Wasser* nicht berühren.
Schokolade hineingeben und unter Rühren schmelzen.
Schokolade abkühlen lassen, bis sie zwar noch geschmolzen, aber nicht mehr heiß ist. Frischecreme unterrühren.
In einer großen Schüssel Schlagsahne, eine Prise Salz* und 50 g Zucker* mit einem Handrührgerät steif schlagen.
Limette heiß waschen und Schale fein abreiben.
Schlagsahne, Hälfte Limettenabrieb und Schokoladencreme miteinander vermengen.
Cheesecake-Füllung auf dem Spekulatius-Boden ausbreiten.
Pflaumenkonfitüre auf der Füllung verteilen und mit einer Gabel vorsichtig ein Muster ziehen.
Cheesecake im Kühlschrank mindestens 4 Stunden lang fest werden lassen.
Vor dem Servieren mit restlichem Limettenabrieb garnieren.
Guten Appetit!
