Caesar-Salat mit gebratenen Gnocchi

Name: Caesar-Salat mit gebratenen Gnocchi dazu marinierte, gebackene Kirschtomaten
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 Stück Knoblauchzehe; 17 ml Mayonnaise; 40 g Hartkäse geraspelt; 100 g Joghurt; 2 Stück Salatherz (Romana); 200 g Kirschtomaten; 4 ml Worcester Sauce; 400 g Frische Gnocchi; 10 g Schnittlauch; 12 ml Rotweinessig; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 2 Esslöffel Öl; 5 ml mittelscharfer Senf

dazu marinierte, gebackene Kirschtomaten

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Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag lecker zu entspannen. Mit Gnocchi ist so der Feierabend gerettet. Guten Appetit!

Tags:

Vegetarisch

•Family

Allergenen:

Eier

•Senf

•Milch (einschließlich Laktose)

•Weizen

•Schwefeldioxid oder Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Knoblauchzehe

17 ml

Mayonnaise

(Enthält: Eier, Senf.)

40 g

Hartkäse geraspelt

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose).)

100 g

Joghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

2 Stück

Salatherz (Romana)

200 g

Kirschtomaten

4 ml

Worcester Sauce

400 g

Frische Gnocchi

(Enthält: Weizen.)

10 g

Schnittlauch

12 ml

Rotweinessig

(Enthält: Schwefeldioxid oder Sulfite.)

5 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

2 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)1977 kJ

Energie (kcal)473 kcal

Fett23 g

davon gesättigte Fettsäuren5 g

Kohlenhydrate52 g

davon Zucker11 g

Eiweiß12 g

Salz4 g

Kochutensilien

•großen Topf mit Deckel

•Große Schüssel

•Backblech

•Große Pfanne

•Rührschüssel

•Pürierstab

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Knoblauch abziehen. Kirschtomaten in eine große Schüssel geben, Hälfte des Knoblauchs dazupressen und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* und 1 Prise Salz* vermischen.

Kirschtomaten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofen für 15 Min. backen, bis sie aufgeplatzt und etwas weicher sind. Schüssel für Schritt 3 aufbewahren und mit dem Rezept fortfahren.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen, Gnocchi darin 5 – 8 Min. anbraten, gelegentlich umrühren, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind. Gnocchi in die große Schüssel umfüllen, kurz beiseitestellen und etwas abkühlen lassen.

In einem hohen Rührgefäß die Hälfte des geraspelten Käses, Mayonnaise, Joghurt, Hälfte [drei Viertel | alles] vom Senf, restlichen Knoblauch, Worcestersoße und Rotweinessig mit einem Pürierstab fein pürieren. Danach mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Salatherz halbieren, Strunk entfernen und Salatherz längs in breite Streifen schneiden. Salatstreifen in die große Schüssel zu den Gnocchi geben und mit dem Dressing vermengen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Salat in Schüsseln anrichten und mit Kirschtomaten und etwas von dem Tomatenfond vom Blech toppen. Salat mit dem restlichen Hartkäse und Schnittlauchröllchen bestreuen. Guten Appetit!