Chicken Caprese Wrap

Name: Chicken Caprese Wrap mit Mozzarella und Basilikumdip
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet; 2 Stück Weizentortillas; 1 Stück Mozzarella; 75 g Joghurt; 15 ml Basilikumpaste; 2 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; 2 Stück Tomaten; 1 Stück rote Zwiebel; 1 Esslöffel Öl; 1 Teelöffel Balsamicoessig; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Zucker; 50 g Babyspinat

mit Mozzarella und Basilikumdip

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Kalorien im Blick

•Zeit Sparen

Allergenen:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet

2 Stück

Weizentortillas

(Enthält: Weizen.)

1 Stück

Mozzarella

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

75 g

Joghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

15 ml

Basilikumpaste

2 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

2 Stück

Tomaten

1 Stück

rote Zwiebel

50 g

Babyspinat

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

1 Teelöffel

Balsamicoessig

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)2557 kJ

Energie (kcal)611 kcal

Fett27 g

davon gesättigte Fettsäuren11 g

Kohlenhydrate41 g

davon Zucker8 g

Eiweiß48 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Schüssel

•Pfanne mit Deckel

•Große Pfanne

Zubereitung

PDF

In einer kleinen Schüssel Joghurt, Basilikumpaste, Salz* und Pfeffer* zu einem Dip vermengen. Tomaten in dünne Scheiben schneiden und leicht salzen*. Rote Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Mozzarella in 8 [12 | 16] Scheiben schneiden. Hähnchenbrust waagerecht durchschneiden, sodass 4 [6 | 8] Filets entstehen.

In einer großen Pfanne mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchenbrust, Zwiebelstreifen und „Hello Buon Appetito“ darin 3 – 4 Min. rundum anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen. Tipp: Wenn Du für 3 oder 4 Personen kochst, benutze 2 Pfannen. Mozzarella auf die Hähnchenbrust geben und abgedeckt 1 – 2 Min. weiterbraten, bis der Mozzarella geschmolzen ist. Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen. Babyspinat zu den Zwiebeln geben, mit 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig* ablöschen und 1 Min. einköcheln lassen. Mit Salz*, Pfeffer* und einer Prise Zucker* abschmecken.

In einer zweiten großen Pfanne ohne Fettzugabe Weizentortillas 1 – 2 Min. erwärmen. Aus der Pfanne nehmen. Tipp: Wenn Du eine Mikrowelle hast, kannst Du die Tortillas auch für 1 Min. bei 600 W erwärmen. Basilikumdip gleichmäßig auf die Wraps verteilen und mit Tomaten und der gratinierten Hähnchenbrust toppen. Balsamicozwiebeln und Spinat darüber verteilen. Die Seiten der Wraps links und rechts nach innen klappen. Nun die untere Seite nach oben über die Füllung klappen, fest aufrollen, einmal durchschneiden und mit dem restlichen Dip genießen. Guten Appetit!