Cremige Hirtenkäse-Tomaten-Pasta mit Pinienkernen

Name: Cremige Hirtenkäse-Tomaten-Pasta mit Pinienkernen Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g frische Linguine; 100 g Hirtenkäse; 400 g Kirschtomatenpolpa; 10 g Basilikum; 1.5 Esslöffel Olivenöl; 50 g Rucola; 1 Stück Knoblauchzehe; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 10 g Pinienkerne; 35 g Tomatenmark; 1 Teelöffel Honig; 2 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; 12 g Balsamicocreme

Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

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Tags:

Vegetarisch

•Klimaheld

•Kalorien im Blick

Allergenen:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

frische Linguine

(Enthält: Weizen.)

100 g

Hirtenkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

400 g

Kirschtomatenpolpa

10 g

Basilikum

50 g

Rucola

1 Stück

Knoblauchzehe

10 g

Pinienkerne

35 g

Tomatenmark

2 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

12 g

Balsamicocreme

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

Was Du zu Hause haben solltest

1.5 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Honig

Nährwertangaben

Energie (kJ)2671 kJ

Energie (kcal)638 kcal

Fett17 g

davon gesättigte Fettsäuren6 g

Kohlenhydrate90 g

davon Zucker17 g

Eiweiß27 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Backblech

•Auflaufform

•Becher

•Sieb

•Großer Topf

•Große Schüssel

Zubereitung

PDF

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Knoblauch fein hacken.

Hirtenkäse in eine große Auflaufform bröseln. Kirschtomatenpolpa, Tomatenmark, Knoblauch, „Hello Buon Appetito“ und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* dazugeben und untermischen. Mit Salz* und Pfeffer* würzen. 0,5 EL [0,75 EL |1,5 EL] Olivenöl* darüber träufeln und im Ofen ca. 20 Min. backen, bis der Käse weich ist. 2 Min. vor Ende der Garzeit Pinienkerne neben die Auflaufform auf das Blech geben und mitbacken.

Basilikumblätter grob hacken. Rucola halbieren.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen. 5 Min. vor Ende der Ofengarzeit Linguine in den Topf mit kochendem Wasser* geben und 3 – 4 Min. bissfest kochen. Linguine danach durch ein Sieb abgießen, dabei 50 ml [75 ml | 100 ml] Kochwasser auffangen. Auflaufform aus dem Ofen holen, Linguine hineingeben und gut durchmischen. Evtl. schluckweise aufgefangenes Kochwasser dazugeben. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer großen Schüssel Balsamicocreme, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Rucola, Basilikum und Pinienkerne untermischen.