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Gebratenes Lachsfilet auf Balsamico-Linsen
Gebratenes Lachsfilet auf Balsamico-Linsen

Gebratenes Lachsfilet auf Balsamico-Linsen

mit Karotte, Tomate und Babyspinat

Deine Extraportion Eiweiß für starke Muskeln: Entdecke dieses leckere High Protein Gericht mit mindestens 20 % Protein.

Tags:
Ohne Weizen
High Protein
Low Carb
Kalorien im Blick
Allergenen:
Fisch
Soja
Schwefeldioxide und Sulfite
Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten
Arbeitszeit15 Minuten
NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Lachsfilet

(Enthält: Fisch.)

390 g

braune Linsen

(Kann Spuren von: Glutenhaltiges Getreide enthalten.)

2 Stück

Karotte

2 Stück

Tomate

10 g

Dill/Petersilie

75 g

Babyspinat

1 Stück

Zwiebel

8 ml

Worcester Sauce

(Enthält: Soja.)

12 g

Balsamico Creme

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite. Kann Spuren von: Schwefeldioxide und Sulfite, Sesamsamen enthalten.)

4 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von: Senf, Sellerie enthalten.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Harissa“

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Butter

2 Esslöffel

Olivenöl

50 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)2849 kJ
Energie (kcal)681 kcal
Fett36.8 g
davon gesättigte Fettsäuren10.3 g
Kohlenhydrate48.6 g
davon Zucker14.3 g
Ballaststoffe16.7 g
Eiweiß35.8 g
Cholesterol80 mg
Salz4 g
Potassium333.9 mg
Calcium33 mg
Iron0.9 mg

Kochutensilien

Schäler
Große Pfanne
Sieb

Zubereitung

Gemüse schneiden
1

Karotten schälen, längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Petersilienblätter und Dill fein hacken.

Tomaten halbieren und in 1 – 2 cm Würfel schneiden.

Gemüse anschwitzen
2

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* bei mittlerer Hitze erhitzen. Karotten und Zwiebelstreifen darin 4 – 5 Min. anschwitzen, bis die Zwiebelstreifen glasig sind.

Restliches Gemüse hinzufügen
3

Währenddessen Linsen durch ein Sieb abgießen. 

Tomatenwürfel, Gemüsebrühe, Worcester Sauce, Balsamicocreme und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* in die Pfanne aus Schritt 2 geben und alles zusammen 4 – 5 Min. köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.

Lachsfilet braten
4

Lachsfilets quer halbieren und rundherum mit „Hello Harissa“ und Salz* würzen. 

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Lachs darin auf der Hautseite 2 Min. anbraten, dann wenden und weitere 2 – 3 Min. braten, bis der Fisch innen nicht mehr glasig ist. Lachs herausnehmen und nach Belieben die Haut abziehen.

Gemüselinsen vollenden
5

Linsen in die große Pfanne mit dem Gemüse geben und erhitzen. 

Babyspinat portionsweise zu den Linsen geben und zusammenfallen lassen.

Gehackte Kräuter und 2 EL [3 EL | 4 EL] Butter* unterrühren und das Linsengemüse mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

6

Linsengemüse auf Teller verteilen und das Lachsfilet darauf anrichten.

Guten Appetit!

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