Gnocchi Bolognese

Name: Gnocchi Bolognese mit Karotte und geriebenen Hartkäse
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Karotte; 30 g Tomatenmark; 100 g braune Champignons; 1 Stück Knoblauchzehe; 200 g Rinderhackfleisch; 1 Dose Tomatenstücke; 2 g Gewürzmischung; 500 g Frische Gnocchi; 20 g Italienischer Hartkäse; 4 g Rinderbrühe, klar; ml Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

mit Karotte und geriebenen Hartkäse

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Mahl Zeit für ein Spiel! Mit unseren Gnocchi Bolognese bringen wir Dir einen italienischen Klassiker auf den Tisch. Wie wäre es mit einem echter Spieleklassiker, um Euch die Wartezeit zu verkürzen? „Ich packe meinen Koffer…“, aber nur mit den Zutaten der Rezeptkarte. Schafft Ihr es, den ganzen Koffer ohne Fehler zu packen? Dann geht es mit Euren eigenen Zutaten weiter!

Tags:

Thermomix

Allergenen:

Weizen

•Eier

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

Karotte

30 g

Tomatenmark

100 g

braune Champignons

1 Stück

Knoblauchzehe

200 g

Rinderhackfleisch

1 Dose

Tomatenstücke

2 g

Gewürzmischung

500 g

Frische Gnocchi

(Enthält: Weizen.)

20 g

Italienischer Hartkäse

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Rinderbrühe, klar

Was Du zu Hause haben solltest

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)1845 kJ

Energie (kcal)441 kcal

Fett30 g

davon gesättigte Fettsäuren13 g

Kohlenhydrate13 g

davon Zucker11 g

Ballaststoffe4 g

Eiweiß29 g

Salz3 g

Zubereitung

Hartkäse ist Käse, der mehrere Monate gereift ist, deshalb ist er so hart und intensiv im Geschmack. Im Thermomix® kannst Du ihn mühelos zerkleinern und erst mal ein wenig probieren.

Wascht das Gemüse ab. Neben dem Thermomix® benötigt Ihr 1 kleine Schüssel und 1 große Pfanne.

Hartkäse halbieren, in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.

Tipp: Für gröbere Käsestücke kannst Du den Hartkäse auch mit einem Sparschäler zu Flakes hobeln.

Zwiebel und Knoblauch abziehen und Zwiebel halbieren. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen Karotten schälen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.

Karottenstücke in den Mixtopf zugeben und 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Hackfleisch zugeben und mit dem Spatel im Mixtopf unterheben.

Alles zusammen 8 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen Champignons je nach Größe vierteln oder halbieren.

Karottenstücke in den Mixtopf zugeben und 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Hackfleisch zugeben und mit dem Spatel im Mixtopf unterheben.

Alles zusammen 8 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen Champignons je nach Größe vierteln oder halbieren.

In einer großen Pfanne Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen, Gnocchi darin 8 – 9 Min. anbraten, gelegentlich umrühren, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.

Anschließend Pfanne vom Herd nehmen.

Bolognesesoße mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Gnocchi auf Teller verteilen, Bolognesesoße darübergeben, mit zerkleinertem Hartkäse bestreuen und genießen.