Gratinierter Reis-Auflauf mit doppelt Rinderhack

Name: Gratinierter Reis-Auflauf mit doppelt Rinderhack mit Mozzarella, Zucchini und frischem Salat
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 150 g Basmatireis; 125 g Mozzarella (vegetarisch); 1 Stück Zucchini; 150 g Salatherz (Romana); 1 Stück Karotte; 1 Stück Zwiebel; 4 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; 1 g Thymian, gerebelt; 6 g Hühnerbrühe; 400 g Hackfleischzubereitung vom Weiderind; 350 ml Wasser; nach Geschmack Pfeffer; 1 Teelöffel Weißweinessig; nach Geschmack Salz; 2 Esslöffel Olivenöl

mit Mozzarella, Zucchini und frischem Salat

Bis zu 75€ Rabatt

Kalorien

1035 kcal

Eiweiß

62.7g eiweiß

Gesamtzeit

35 Minuten

Difficulty

Mittel

Viel Gemüse

Family

High Protein

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)
Milch (einschließlich Laktose)
kann Spuren von Allergenen enthalten
Senf
Sellerie

Heute bleiben wir bodenständig. Mit frischen und saisonalen Zutaten haben wir uns heute von der deutschen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Basmatireis

125 g

Mozzarella (vegetarisch)

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

1 Stück

Zucchini

150 g

Salatherz (Romana)

1 Stück

Karotte

1 Stück

Zwiebel

4 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

1 g

Thymian, gerebelt

(Kann Spuren von Senf enthalten.)

6 g

Hühnerbrühe

400 g

Hackfleischzubereitung vom Weiderind

(Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

350 ml

Wasser

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Weißweinessig

nach Geschmack

Salz

2 Esslöffel

Olivenöl

Nährwertangaben

Energie (kJ)4332 kJ

Energie (kcal)1035 kcal

Fett53.8 g

davon gesättigte Fettsäuren26 g

Kohlenhydrate79 g

davon Zucker11.2 g

Ballaststoffe6.8 g

Eiweiß62.7 g

Salz5.6 g

Potassium657.6 mg

Calcium72.8 mg

Iron1.9 mg

Utensilien

•Soup pan or large pan with lid

•Auflaufform

•Große Schüssel

•Reibe

Zubereitung

Erhitze 350 ml [525 ml | 700 ml] Wasser im Wasserkocher.

Zwiebel grob würfeln.

Zucchini längs halbieren und in 1 cm Halbmonde schneiden.

In einer großen Pfanne mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen.

Hackfleisch und Zwiebel 3 – 4 Min. anbraten.

Zucchini, Brühepulver, „Hello Patatas" und gerebelten Thymian hinzufügen und 1 Min. anschwitzen.

Reis und 350 ml [525 ml | 700 ml] heißes Wasser* in die Pfanne geben, gut vermengen, aufkochen lassen und dann abgedeckt auf mittlerer Hitze 12 Min. köcheln lassen.

Anschließend den Reis einmal umrühren.

Den Ofen auf der Grillfunktion bei 250 °C vorheizen.

Pfanneninhalt in eine Auflaufform geben, Mozzarella darüber zupfen und 2 – 3 Min. im Ofen backen, bis der Mozzarella geschmolzen und goldbraun ist.

Tipp: Benutze für 4 Personen entweder 2 Auflaufformen oder eine größere.

Währenddessen in einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Karotte nach Belieben schälen und grob in die große Schüssel raspeln.

Romanasalat in 2 cm Streifen schneiden und in die große Schüssel geben.