Grilled Cheese Sandwich

Name: Grilled Cheese Sandwich mit Guacamole und Gouda, dazu Karottensticks
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 8 Scheiben Vollkorntoast; 100 g geriebener Gouda; 1 Stück Tomaten; 1 Stück rote Zwiebel; 75 g Tortilla Chips; 1 Stück Avocado; 4 Stück Karotte; 1 Stück rote Chilischote; ½ Stück Limette, gewachst; 2 g Cayennepfeffer; (Oliven-)Öl*; Salz; Pfeffer*

mit Guacamole und Gouda, dazu Karottensticks

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Sandwiches sind zu Recht ein so beliebtes Essen zum Mitnehmen: Sie sind vielseitig, kreativ und von süßlich-mild bis herzhaft-deftig echte Alleskönner! Und bei diesem „Grilled-Cheese“-Exemplar hier, mit selbstgemachter Guacamole kann nun wirklich niemand mehr widerstehen. Guten Appetit bei diesem ballaststoffreichen und scharfen Gericht!

Tags:

ballaststoffreich

•Mal was anderes

•scharf

•Thermomix kocht

•Vegetarisch

Allergenen:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

/ für 2 Personen

8 Scheiben

Vollkorntoast

(Enthält: Weizen.)

100 g

geriebener Gouda

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Tomaten

1 Stück

rote Zwiebel

75 g

Tortilla Chips

1 Stück

Avocado

4 Stück

Karotte

1 Stück

rote Chilischote

½ Stück

Limette, gewachst

2 g

Cayennepfeffer

Was Du zu Hause haben solltest

(Oliven-)Öl*

Salz

Pfeffer*

Nährwertangaben

Energie (kcal)822 kcal

Energie (kJ)3439 kJ

Fett57 g

davon gesättigte Fettsäuren16 g

Kohlenhydrate99 g

davon Zucker25 g

Ballaststoffe21 g

Eiweiß30 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Schüssel

•Thermomix

•Große Pfanne

Zubereitung

Wasche das Gemüse ab. Neben dem Thermomix®, benötigst Du 1 kleine Schüssel, 1 große Pfanne und eine Saftpresse. Entdecke das Grilled Cheese Sandwich.

Saft der Limette auspressen. Rote Chili halbieren, entkernen und grob zerkleinern. Rote Zwiebel abziehen und halbieren. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch herauslösen und grob schneiden. Tomate vierteln. Karotten schälen und in Stäbchen schneiden. Varoma-Behälter auf den Varoma-Deckel stellen, Karottenstäbchen darin verteilen, darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben. Mit 1 EL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer würzen.

Chilistücke (Achtung: scharf!) und Zwiebelhälften in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Tomatenviertel, Avocadostücke und etwas Limettensaft zugeben, 20 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken, 10 Sek./Stufe 3 verrühren. Guacamole in eine kleine Schüssel umfüllen und beiseitestellen.

500 g Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und verschließen, 17 Min./Varoma/Stufe 1 garen, sodass die Karottenstäbchen noch bissfest sind.

Tortilla-Chips grob zerbröseln. 4 Scheiben Vollkorntoast mit der ½ des Goudas bedecken, Guacamole darauf verteilen und mit Tortilla-Chips-Bröseln bestreuen, zuletzt verbliebenen Gouda darüberstreuen, dann die restlichen Toastscheiben darauflegen und vorsichtig etwas zusammendrücken.

In einer großen Pfanne 1 EL Öl erhitzen, Sandwiches darin ca. 2 Min. pro Seite anbraten, bis der Gouda zerlaufen und das Toastbrot braun gebraten ist.

TIPP: Am besten funktioniert das Wenden, wenn Du den Toast mit einem Pfannenwender dabei leicht zusammendrückst.