Grillkäse mit Honig-Walnüssen und Beete-Salat

Name: Grillkäse mit Honig-Walnüssen und Beete-Salat verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Französisch
Ingredients: 2 Stück Grillkäse Kräuter; 3 Stück Karotte; 1 g frische Rote Beete; 1 Stück Ofenkartoffeln; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Zwiebel; 10 g Petersilie glatt/Thymian; 40 g Walnüsse; 4 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 g milde Chiliflocken; 100 g Sahnejoghurt; 75 g Babyspinat; 1 Teelöffel Honig; 1 Esslöffel Weißweinessig

verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate

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Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240 g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein leckerer, ausgewogener Genuss. Guten Appetit!

Tags:

Ohne Weizen

•Vegetarisch

•Max 20% Carbs

•Viel Gemüse

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Walnüsse

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit45 Minuten

Arbeitszeit45 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

2 Stück

Grillkäse Kräuter

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

3 Stück

Karotte

1 g

frische Rote Beete

1 Stück

Ofenkartoffeln

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Zwiebel

10 g

Petersilie glatt/Thymian

40 g

Walnüsse

(Enthält: Walnüsse.)

2 g

milde Chiliflocken

100 g

Sahnejoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

75 g

Babyspinat

Was Du zu Hause haben solltest

4 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Honig

1 Esslöffel

Weißweinessig

Nährwertangaben

Energie (kJ)3589 kJ

Energie (kcal)858 kcal

Fett62 g

davon gesättigte Fettsäuren21 g

Kohlenhydrate41 g

davon Zucker26 g

Eiweiß32 g

Salz2 g

Kochutensilien

•großen Topf mit Deckel

•Backblech

•Große Pfanne

•Große Schüssel

•Schüssel

Zubereitung: So funktioniert’s

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200°C Umluft) vor. Karotten schälen, quer halbieren und in 1 cm dicke Stifte schneiden. Kartoffel ebenfalls in 1 cm dicke Stifte schneiden. Rote Beete schälen, halbieren und in 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel halbieren, abziehen und in dünne Spalten schneiden. Knoblauch abziehen.

Kartoffel, Karotte und Zwiebel auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und Knoblauch dazupressen. Rote Beete daneben legen, und alles mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Im Ofen 25 – 30 Min. backen, bis das Gemüse weich ist.

Chiliflocken, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig*, 3 EL [3 EL | 4 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* in eine kleine Schüssel geben. Walnüsse in einer großen Pfanne ohne Fettzugabe 1 – 2 Min. rösten, bis sie braun werden und duften. Herausnehmen und sofort mit dem Honig-Öl verrühren.

Blätter von Petersilie und Thymian abzupfen und getrennt voneinander fein hacken. In einer kleinen Schüssel Sahnejoghurt mit Thymian verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In den letzten 6 Min. der Gemüsegarzeit den Käse aus der Verpackung und allen Folien nehmen. Achtung: Das Papier um den Käse ebenfalls entfernen. Käse auf der Oberseite mit einer Gabel mehrfach einstechen und in einer großen Pfanne ohne Fettzugabe für 4 – 6 Min. bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Wenden anbraten, bis er außen gebräunt und innen weich ist. Tipp: Die Pfanne nicht zu heiß werden lassen und regelmäßiges Wenden nicht vergessen, sonst kann der Käse aufplatzen und auslaufen.

In einer großen Schüssel Rote Beete, Spinat, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] des Toppings und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Weißweinessig* vermengen. Ofengemüse und Salat auf Teller verteilen. Grillkäse daneben anrichten und mit dem Walnuss-Honig-Öl toppen. Mit Petersilie bestreuen und mit dem Thymian-Dip genießen. Guten Appetit!