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Deutsche Rezepte

Hähnchengeschnetzeltes in Tomaten-Sahne-Soße

Hähnchengeschnetzeltes in Tomaten-Sahne-Soße

Hähnchengeschnetzeltes in Tomaten-Sahne-Soße

auf Kräuter-Wildreis und Porree

4.3

(1137)

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Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag zu entspannen.

Tags:

Ohne Weizen

•High Protein

•Family

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet

150 g

Basmati-Wildreis-Mischung

1 Stück

Porree

150 g

Kochsahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Karotte

10 g

Petersilie

70 g

Tomatenmark

4 g

Gewürzmischung "Hello Paprika"

4 g

Hühnerbrühe

Was Du zu Hause haben solltest

400 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Butter

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

Nährwertangaben

Energie (kJ)2878 kJ

Energie (kcal)688 kcal

Fett23 g

davon gesättigte Fettsäuren14 g

Kohlenhydrate78 g

davon Zucker16 g

Eiweiß42 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Topf

•Pfanne mit Deckel

Zubereitung: So funktioniert’s

Reis kochen

1

Erhitze 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser im Wasserkocher. In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen. Wasser salzen* und aufkochen lassen. Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

Kleine Vorbereitung

2

Karotte nach Belieben schälen, längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden. Porree längs halbieren, gründlich auswaschen und in 0,5 cm Halbmonde schneiden. Hähnchenbrust in 2 cm Stücke schneiden. Petersilie hacken.

Hähnchen anbraten

3

In einer großen Pfanne 2 EL [3 EL | 4 EL] Butter* erhitzen und Hähnchen, Karotte sowie Porree darin 5 – 6 Min. goldbraun braten, bis alles ein wenig Farbe bekommt. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Frikassee vollenden

4

Tomatenmark, Hühnerbrühe und „Hello Paprika" in die große Pfanne geben und 1 Min. anbraten. Hitze reduzieren, 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* und Kochsahne hinzufügen und abgedeckt 6 – 8 Min. köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Evtl. mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Reis vollenden

5

Kurz vor dem Servieren Petersilie unter den Reis heben.

Anrichten

6

Kräuterreis auf tiefe Teller verteilen und Tomaten-Frikassee daneben anrichten. Guten Appetit!

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