Italienischer Flammkuchen mit Ricotta, Zucchini und Tomate

Name: Italienischer Flammkuchen mit Ricotta, Zucchini und Tomate dazu frischer Salat
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 260 g frischer Flammkuchenteig; 100 g Ricotta; 15 ml Basilikumpaste; 1 Stück rote Zwiebel; 12 g Balsamico Creme; 1 Stück Zucchini; 40 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 150 g Tomate (Roma); 50 g Blattsalatmischung; 4 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 1 Teelöffel Honig; 1 Esslöffel Olivenöl

dazu frischer Salat

Bis zu 75€ Rabatt

Kalorien

713 kcal

Eiweiß

29.1g eiweiß

Gesamtzeit

30 Minuten

Difficulty

Einfach

Vegetarisch

Family

wenig Vorbereitung

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide
Weizen
Eier
Milch (einschließlich Laktose)
Schwefeldioxide und Sulfite
Milch (einschließlich Laktose)
kann Spuren von Allergenen enthalten
Schwefeldioxide und Sulfite
Sesamsamen

Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

260 g

frischer Flammkuchenteig

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

100 g

Ricotta

(Enthält: Weizen, Eier, Milch (einschließlich Laktose).)

15 ml

Basilikumpaste

1 Stück

rote Zwiebel

12 g

Balsamico Creme

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite. Kann Spuren von Schwefeldioxide und Sulfite, Sesamsamen enthalten.)

1 Stück

Zucchini

40 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

150 g

Tomate (Roma)

50 g

Blattsalatmischung

4 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

1 Teelöffel

Honig

1 Esslöffel

Olivenöl

Nährwertangaben

Energie (kJ)2982 kJ

Energie (kcal)713 kcal

Fett28.3 g

davon gesättigte Fettsäuren10.9 g

Kohlenhydrate81.3 g

davon Zucker32.9 g

Ballaststoffe7.2 g

Eiweiß29.1 g

Salz4 g

Potassium375.1 mg

Calcium70.5 mg

Iron1.5 mg

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Auflaufform

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Zucchini in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Getrocknete Tomaten fein hacken.

Tomatenöl in eine große Schüssel geben. Zucchini, Zwiebel und die Hälfte der getrockneten Tomaten in der Schüssel mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* marinieren.

Flammkuchenteig mit dem Backpapier auf einem Backblech ausrollen und einmal quer halbieren. (Nimm für 3 und 4 Personen zwei Backbleche.)

Ricotta gleichmäßig auf den Teigstücken verstreichen.

Basilikumpaste auf dem Ricotta verstreichen. Das geht am besten mit der Rückseite eines Esslöffels.

Geriebene Hartkäse gleichmäßig auf den Teigstücken verteilen und mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Marinierte Zucchini, Zwiebel und getrocknete Tomaten auf den Teigstücken verteilen und im vorgeheizten Ofen 16 – 18 Min. goldbraun backen.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

In der großen Schüssel aus Schritt 1 Balsamicocreme, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* zu einem Dressing verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Rucola grob zerkleinern und mit den restlichen getrockneten Tomaten zu dem Dressing in die Schüssel geben, vermengen und nach Belieben mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.