Japanische Yaki Udon-Pfanne mit Shiitake-Pilzen,
Paprika und Chinakohl
In Japan werden die Menschen ja bekanntlich älter als bei uns. Und weil man ist, was man isst, liegt das Geheimnis auch im Essen. Daher darfst du dich heute mal über eine etwas andere asiatische Gemüsepfanne freuen, inklusive der in Japan beliebten Udon-Nudeln und, natürlich, Sojasoße. Guten Appetit!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
rote Paprika
2 Stück
Frühlingszwiebel
½ Stück
Chinakohl
200 g
Shiitake-Pilze
400 g
Udon-Nudeln
(Enthält: Weizen.)
15 ml
Sesamöl
(Enthält: Sesamsamen.)
30 ml
Sojasoße
(Enthält: Weizen, Soja.)
Was Du zu Hause haben solltest
Salz
Öl
Zucker
Essig*
Kochutensilien
Zubereitung: So funktioniert’s
Zwiebel abziehen und in ca. 1 cm breite Ringe schneiden. Paprika waschen, halbieren, entkernen und in feine Spalten schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, welkes Grün entfernen und in feine Ringe schneiden. Äußere Schicht vom Chinakohl entfernen, halbieren, dann inneren, harten Strunk herausschneiden. Anschließend in feine Streifen schneiden. Shiitake-Pilze putzen und je nach Größe vierteln oder halbieren.
In einem großen Topf Udon-Nudeln nach Packungsangabe in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Anschließend durch ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
In einer großen Pfanne oder Wok 1 EL Öl erhitzen. Zwiebel, Paprika und Chinakohl zugeben und ca. 5 Min. unter Wenden braten. Shiitake und Großteil der Frühlingszwiebeln zugeben und ca. 1 Min. mitbraten. Sesamöl, Sojasoße, 1 EL Wasser, 1 TL Zucker und 1 EL Essig zugeben. Udon-Nudeln zufügen und alles zusammen ca. 3 Min. weiterkochen.
Yaki Udon-Pfanne auf Tellern verteilen, mit restlichen Frühlingszwiebeln bestreuen und genießen!
Rezeptideen mit ähnlichen Zutaten
Hackbällchen in Senfsoße
Souflaki-Schweinelachs mit Paprikagemüse
Currywurstfinger in selbst gemachter roter Soße
Japanese Karaage Bowl! Frittiertes Hähnchen
Hirtenkäse in Sesam-Knusper-Panade
Argentinische Grillplatte mit Chimichurri-Reis
Hähnchen-Curry-Eintopf mit buntem Gemüse
Scharfer Sriracha-Blumenkohl mit Dalsoße
Sweet & Spicy Salmon Bowl mit Baby Pak Choi
Miso Beef Burger mit Sesam-Gurken-Salat
Sloppy Joe! Burger mit Rinderhackfleischsoße
Conchiglie Bruschetta Art mit extra Hähnchenbrust
Kaiserschoten-Stir-Fry mit Kampot-Pfeffer
Asiatisch glasierter Seelachs auf Sesamreis
Scharfe Pilz-Reisnudel-Pfanne
Sticky Sesame Chicken auf Fried Rice
Grünkohl-Curry-Eintopf mit Kartoffeln
Garnelen auf Zitronen-Knoblauch-Orzo
Piri-Piri-Perlcouscous mit Pimientos & Hirtenkäse
Gobi Masala! Indisches Curry mit Blumenkohl
Beliebte Rezepte fürs Abendessen
Schweinemedaillons in Zwiebel-Rahmsoße
Lachs auf cremigem Porreegemüse
Fladenbrot-Burger mit gebratenem Halloumi
Hähnchenschnitzel mit Currydip
Cremig mildes Kürbis-Kokos-Curry
Hähnchen-Wrap mit karamellisiertem Bacon
Hähnchen in Curry-Sahne-Soße
Hähnchenburger mit italienischem Hartkäse
Glasnudeln mit Bulgogi-Rinderhackfleisch
Crispy Tortilla Chicken Strips
Gyros mit griechischem Salat und Hirtenkäse
Sloppy Joe Buns! mit homemade Pulled Chicken
Hähnchengeschnetzeltes mit Spätzle
Saftiges Schweinefilet mit Senfrahm
Gefüllte Hähnchenbrust im Baconmantel
Schweinefilets mit Zwiebelsoße
Asiatisches Rindfleisch mit Buschbohnen
Panko-Hähnchennuggets mit Kokosreis
Gyros mit griechischem Salat
Asiatische Rinderpfanne
Die besten HelloFresh Rezepte der Woche
Würzige Hähnchenbrust mit Mandeln
Asia-Tacos mit Hähnchengeschnetzeltem
Korean glazed Chicken
Rindersteak mit Schmorzwiebeln
Couscous Bowl mit Ofen-Zucchini
Schupfnudeln mit veganem Pesto Rosso
Vegane Shawarma Bowl mit Chioggia Beete
One-Pot-Conchiglie in Pesto-Creme-Soße
Gnocchi-Bowl inspiriert von Mega-Lucario
Cajun Chicken Salad mit Hirtenkäse
Schweinelachssteak auf Kräuterbutter-Spätzle
Hawaii Bowl mit BBQ Chicken auf Reis
Crispy Tofu Banh Mi mit Zwiebel-Paté
Creamy Thai Pasta: Frische Nudeln in Kokossoße
Donnerschwein mit elektrisch-gelbem Reis inspiriert von Mega-Voltenso
Reisbowl mit würzigem Pulled Chicken
Vertania Wald-Teller inspiriert von Mega-Bisaflor
Gnocchi in Balsamico-Kräuterbutter-Soße
Speck und Pilz Tarte mit Porree
