Japanische Yaki Udon-Pfanne mit Shiitake-Pilzen,
Paprika und Chinakohl
In Japan werden die Menschen ja bekanntlich älter als bei uns. Und weil man ist, was man isst, liegt das Geheimnis auch im Essen. Daher darfst du dich heute mal über eine etwas andere asiatische Gemüsepfanne freuen, inklusive der in Japan beliebten Udon-Nudeln und, natürlich, Sojasoße. Guten Appetit!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
rote Paprika
2 Stück
Frühlingszwiebel
½ Stück
Chinakohl
200 g
Shiitake-Pilze
400 g
Udon-Nudeln
15 ml
Sesamöl
30 ml
Sojasoße
Was Du zu Hause haben solltest
Salz
Öl
Zucker
Essig*
Kochutensilien
Zubereitung
Zwiebel abziehen und in ca. 1 cm breite Ringe schneiden. Paprika waschen, halbieren, entkernen und in feine Spalten schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, welkes Grün entfernen und in feine Ringe schneiden. Äußere Schicht vom Chinakohl entfernen, halbieren, dann inneren, harten Strunk herausschneiden. Anschließend in feine Streifen schneiden. Shiitake-Pilze putzen und je nach Größe vierteln oder halbieren.
In einem großen Topf Udon-Nudeln nach Packungsangabe in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Anschließend durch ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
In einer großen Pfanne oder Wok 1 EL Öl erhitzen. Zwiebel, Paprika und Chinakohl zugeben und ca. 5 Min. unter Wenden braten. Shiitake und Großteil der Frühlingszwiebeln zugeben und ca. 1 Min. mitbraten. Sesamöl, Sojasoße, 1 EL Wasser, 1 TL Zucker und 1 EL Essig zugeben. Udon-Nudeln zufügen und alles zusammen ca. 3 Min. weiterkochen.
Yaki Udon-Pfanne auf Tellern verteilen, mit restlichen Frühlingszwiebeln bestreuen und genießen!
Rezeptideen mit ähnlichen Zutaten
Schnitzel mit Zwiebel-Kampot-Pfeffer-Soße
Schweinefilet mit Honig-Thymian-Soße
Bunte Burrito-Bowl mit Chorizo
Hoisin Bao Buns! mit würzigem Hackfleisch
Chow Mein! Gebratene Nudeln mit Brokkolini
Glasierte asiatische Rindfleischbällchen
Schweineschnitzel in Sesam-Honig-Panade
Schweinefilet mit Knöpfle und Zwiebelsoße
Hähnchen in Curry-Sahne-Soße
Boller i Karry! Cremige Curry-Hackbällchen
Herzhafter Linsenauflauf mit Käsehaube
Hackbällchen in Senfsoße
Zucchini-Käse-Puffer mit Petersilien-Dill-Dip
Boulette mit Apfel-Speck-Soße
Vegane Gnocchi in Spinat-Tomaten-Soße
Schweinefilet mit Apfel-Senf-Soße
Nonna Bigs verboten gute Hähnchen Parmigiana
Hähnchen Florentiner Art
Hähnchenbrust auf Spaghetti in Brokkolisoße
Kartoffeleintopf mit Wiener Würstchen
Beliebte Rezepte fürs Abendessen
Schweinemedaillons in Zwiebel-Rahmsoße
Lachs auf cremigem Porreegemüse
Fladenbrot-Burger mit gebratenem Halloumi
Hähnchenschnitzel mit Currydip
Cremig mildes Kürbis-Kokos-Curry
Hähnchen-Wrap mit karamellisiertem Bacon
Hähnchen in Curry-Sahne-Soße
Hähnchenburger mit italienischem Hartkäse
Glasnudeln mit Bulgogi-Rinderhackfleisch
Crispy Tortilla Chicken Strips
Gyros mit griechischem Salat und Hirtenkäse
Sloppy Joe Buns! mit homemade Pulled Chicken
Hähnchengeschnetzeltes mit Spätzle
Saftiges Schweinefilet mit Senfrahm
Gefüllte Hähnchenbrust im Baconmantel
Schweinefilets mit Zwiebelsoße
Asiatisches Rindfleisch mit Buschbohnen
Panko-Hähnchennuggets mit Kokosreis
Gyros mit griechischem Salat
Asiatische Rinderpfanne
Die besten HelloFresh Rezepte der Woche
Beyond Meat Mumbai Burger mit Mango-Chutney
Hähnchengeschnetzeltes in Tomaten-Sahnesoße
Steak nach Boeuf Bourguignon Art
Caesar Salad mit Bacon, dazu eine Limo
Vegane Gemüsepfanne mit Fenchel
Würzig-feurige Grillkäse-Tacos
Fettuccine mit knusprigem Lachsfilet
Spaghetti al Limone
Green Goddess Salad mit Avocado
Rostbratwurst mit Hutspot
Schweinemedaillons mit Haselnussspätzle
Perlencouscous-Bowl mit geschmorter Zucchini
Salat Trampó! Tomaten-Paprika-Salat mit Chorizo
Plant Based Poké Bowl mit Portobello & Avocado
One-Pan Rote Beete-Gnocchi mit Hähnchen
Risotto mit Kabeljau und Kräuterseitlingen
Vegane Maultaschen in cremiger Zwiebelsoße
Mediterranes Lachsfilet auf cremigem Orzotto
American Bowl mit Hähnchen und Avocado
