Laugen-Burger mit gebratenem Camembert
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- Eier
- Glutenhaltiges Getreide
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Sesamsamen
- Soja
- Erdnüsse
- Schalenfrüchte
- Sellerie
Anleitung zum Burger genießen: Daumen spreizen, unter das luftige Laugenbrötchen schieben, alle Finger um den saftigen, würzigen Burger schließen und zu Deinem Mund führen. Unsere Alternativen mit viel Gemüse oder Camembert kommen besonders gut an. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
180 g
Laugenstangen
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide. Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide enthalten.)
250 g
Camembert
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
Salatherz (Romana)
25 g
Mayonnaise
(Enthält: Senf, Eier.)
100 g
Radieschen
15 ml
süßer Senf
(Enthält: Senf.)
1 Stück
rote Zwiebel
25 g
Wildpreiselbeerenmarmelade
10 g
Kürbiskerne
(Kann Spuren von Sesamsamen, Soja, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sellerie enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
2.5 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Weißweinessig
nach Geschmack
Salz
1 Teelöffel
Honig
Kochutensilien
Zubereitung
Vom Romanasalat 2 [3 | 4] Blätter abtrennen und beiseitelegen. Restlichen Romanasalat in 1 cm Streifen schneiden.
Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Salatstreifen und Radieschen (einige Scheibchen für die Burger beiseitelegen) in eine große Schüssel geben.
Zwiebel in feine Ringe schneiden.
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und die Hälfte vom süßen Senf verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer großen Pfanne Kürbiskerne ohne Fettzugabe 1 – 2 Min. rösten, bis sie bräunen. Dann herausnehmen.
In derselben Pfanne 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* erhitzen und die Zwiebelringe darin bei mittlerer Hitze 4 – 5 Min. braten, bis sie weich sind.
Zwiebelringe in einer kleinen Schüssel mit Wildpreiselbeermarmelade verrühren.
In derselben Pfanne 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* erhitzen. Laugenbrötchen aufschneiden, von beiden Seiten in der Pfanne bei mittlerer Temperatur 2 – 3 Min. leicht anrösten und herausnehmen.
In derselben Pfanne erneut 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* erhitzen und die Camemberts von beiden Seiten jeweils 2 – 3 Min. braten, bis sie gebräunt und innen weich sind.
Schnittseiten der Brötchen mit Senf-Mayonnaise bestreichen. Brötchenunterhälften mit Salatblatt und Camembert belegen und mit beiseite gelegten Radieschenscheiben und Zwiebeln toppen. Mit Brötchenoberhälften schließen.
In einer großen Schüssel restlichen süßen Senf, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser*, Salz* und Pfeffer* zum Dressing verrühren.
Salat zu dem Dressing geben, untermischen und auf Teller verteilen. Mit Kürbiskernen bestreuen. Burger daneben anrichten.
Guten Appetit!
