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Italienische Rezepte

Penne in cremiger Speck-Tomatensoße

Penne in cremiger Speck-Tomatensoße

Penne in cremiger Speck-Tomatensoße

mit Spitzpaprika und Basilikum

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Pasta ist so einfach wie genial. Und schmeckt einfach immer irgendwie nach Italienurlaub. Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Buon appetito!

Tags:

Extra schnell

Allergenen:

Weizen

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Eier

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

270 g

Penne

(Enthält: Weizen. Kann Spuren von: Weizen, Soja enthalten.)

100 g

Bacon (Streifen)

2 Stück

rote Spitzpaprika

10 g

Basilikum/Oregano

4 g

milder Chili-Mix

50 g

Tomatenpesto

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

40 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

1 Stück

Zwiebel

4 g

Hühnerbrühe

150 g

Kochsahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Zucker

10000 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)4152 kJ

Energie (kcal)992 kcal

Fett32.7 g

davon gesättigte Fettsäuren18.5 g

Kohlenhydrate112.1 g

davon Zucker18.8 g

Eiweiß37.3 g

Salz4.8 g

Kochutensilien

•Großer Topf

•Sieb

•Große Pfanne

Zubereitung

Kleine Vorbereitung

1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einen großen Topf ca. 2.5 L heißes Wasser* füllen, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Salz* hinzufügen und aufkochen lassen.

Zwiebel grob würfeln.

Spitzpaprika in 0,5 cm Ringe schneiden.

Pasta kochen

2

Penne in den großen Topf geben und 11 Min. bissfest garen. Danach durch ein Sieb abgießen und 50 ml [75 ml | 100 ml] Kochwasser auffangen.

Für die Soße

3

Oreganoblätter abzupfen und grob hacken.

Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Speckwürfel, Zwiebel und Paprikaringe darin 3 – 4 Min. anbraten. Oregano und Hälfte Chili-Mix hinzugeben und 1 weitere Min. anbraten

Soße vollenden

4

Pfanneninhalt mit Kochsahne, Tomatenpesto, 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* und Hühnerbrühe ablöschen und 2 – 3 Min. einköcheln lassen. Hälfte Hartkäse unterrühren und mit Salz*, kräftig Pfeffer* und Zucker* abschmecken.

Pasta hinzugeben

5

Penne nach der Garzeit zusammen mit dem aufgefangenen Kochwasser* in die große Pfanne geben und vermengen, bis eine cremige Soße entsteht.

Anrichten

6

Basilikumblätter abzupfen.

Penne auf tiefe Teller verteilen, mit restlichem Hartkäse und mildem Chili-Mix toppen und mit Basilikumblättern garnieren.

Guten Appetit!

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