Reispfanne mit indonesischem-Fischfilet
Brokkoli, Karottenstreifen und Sesam- Soja
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Sesamsamen
- Fisch
- Paranüsse
- Schalenfrüchte
- Pistazien
- Walnüsse
- Macadamia
- Mandeln
- Pecannüsse
- Haselnüsse
- Kaschunüsse
- Erdnüsse
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
Zutaten
35 g
Paste nach indonesischer Art
(Enthält: Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Sesamsamen)
150 g
Jasminreis
250 g
Brokkoli
1 Stück
Karotte
10 g
Sesamsamen
(Enthält: Sesamsamen Kann Spuren von Paranüsse, Schalenfrüchte, Pistazien, Walnüsse, Macadamia, Mandeln, Pecannüsse, Haselnüsse, Kaschunüsse, Erdnüsse enthalten.)
2 Stück
Frühlingszwiebel
30 g
gehackter Knoblauch & Ingwer in Öl
20 ml
Sojasoße
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja)
4 g
Hühnerbrühe
240 g
Pangasius
(Enthält: Fisch)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
300 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
2 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser im Wasserkocher.
Fisch in 2 cm. Stücken schneiden.
In einer großen Schüssel indonesische Soße, Sojasoße, gehackter Knoblauch und Ingwer in Öl und Sesam verrühren und mit Pfeffer* würzen.
Fisch in die Marinade geben.
Brokkoli in mundgerechte Röschen teilen, Strunk in 0,5 cm Scheiben schneiden.
Karotte längs halbieren und in 0,5 cm schräge Scheiben schneiden.
Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebeln getrennt voneinander in dünne Ringe schneiden.
In einer großen Pfanne mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Fisch aus der Marinade nehmen, Marinade dabei etwas abstreichen und bei mittlerer Hitze rundum 4 – 5 Min. braten, bis der Fisch innen nicht mehr glasig ist.
Fisch aus der Pfanne nehmen.
In derselben Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl erhitzen. Brokkoli, Karotte und weiße Frühlingszwiebelringe darin 2 – 3 Min. unter Rühren anbraten. Evtl. esslöffelweise etwas Wasser* zugeben.
Pfanneninhalt mit 300 ml [450 ml | 600 ml] heißem Wasser*, Brühepulver und restlicher Marinade ablöschen.
Reis gut unterrühren, aufkochen und mit geschlossenem Deckel 10 Min. leicht köcheln lassen.
Nach 10 Min. den Reis einmal durchrühren, mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Fisch auf den Reis legen und alles mit geschlossenem Deckel 10 Min. auf der ausgeschalteten Platte ziehen lassen.
Reispfanne auf Teller verteilen, Fisch darauf anrichten und mit grünen Frühlingszwiebelringen toppen.
Guten Appetit!
