Rigatoni-Auflauf mit Rinderhack
Büffelmozzarella und cremiger Tomatensoße- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Soja
- Sesamsamen
- Glutenhaltiges Getreide
- Schalenfrüchte
Unsere XXL-Gerichte sind perfekt für den großen Hunger und zaubern garantiert zufriedene Gesichter. Darf’s noch etwas mehr sein? Kein Problem – dank der großzügigen Portionen ist Nachschlag immer möglich!
Zutaten
300 g
Rinderhackfleischzubereitung
(Enthält: Sellerie, Senf, kann Spuren von Allergenen enthalten.)
360 g
Rigatoni
(Enthält: Soja, kann Spuren von Allergenen enthalten, Weizen.)
3 Stück
Karotte
10 g
Basilikum
125 g
Büffelmozzarella (vegetarisch)
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
300 g
Tomatensugo
150 g
Kochsahne leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
25 g
Pankomehl
(Enthält: Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, kann Spuren von Allergenen enthalten, Weizen.)
6 g
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
6 g
Rinderbrühe
75 g
gereifter Gouda, geraspelt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
75 g
junger Gouda, gerieben
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Balsamicoessig
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Karotten nach Belieben schälen und grob raspeln.
Basilikum in Streifen schneiden.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen.
Pasta hinzugeben und 10 – 11 Min. bissfest garen. Während des Kochens 200 ml [300 ml | 400 ml] Pastawasser* abnehmen.
Pasta nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen.
Einen großen Topf ohne Fettzugabe erhitzen.
Hackfleisch und Karotten darin 3 – 4 Min. scharf anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Rinderbrühe, „Hello Buon Appetito“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Balsamicoessig* hinzufügen, umrühren und 1 Min. mitbraten.
Hitze reduzieren, Tomatensugo, Kochsahne und abgemessenes Pastawasser* zufügen, alles gut vermengen und 3 – 4 Min. köcheln lassen.
Pasta zur Soße geben, vermengen und in eine große Auflaufform geben.
Auflauf mit Gouda bestreuen, Büffelmozzarella darüber zupfen und Pankomehl darüber verteilen.
Auflauf 15 – 20 Min. im Ofen backen, bis Panko und Käse goldbraun sind.
Nudelauflauf mit Basilikum garnieren und nach Belieben aus der Auflaufform servieren.
Guten Appetit!
