Pasta mit Schwarzkümmel & doppelt Hähnchen
mit Penne, Ofenzucchini und Cashewkernen- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Schalenfrüchte
- Kaschunüsse
- Soja
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Schalenfrüchte
- Paranüsse
- Sesamsamen
- Walnüsse
- Pistazien
- Haselnüsse
- Macadamia
- Erdnüsse
- Mandeln
- Pecannüsse
Pasta geht immer! Und das Beste, Du hast sie im Nu zubereitet. In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
500 g
Hähnchenbrustfilet in Lake
270 g
Penne
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Soja, Senf enthalten.)
390 g
stückige Tomaten
4 g
Hühnerbrühe
1 Stück
Knoblauchzehe
6 g
Gewürzmischung „Hello Mezze“
1 Stück
Zucchini
2 g
Schwarzkümmel
(Kann Spuren von Senf enthalten.)
10 g
Petersilie, glatt
20 g
Cashewkerne, geröstet
(Enthält: Schalenfrüchte, Kaschunüsse Kann Spuren von Schalenfrüchte, Paranüsse, Sesamsamen, Walnüsse, Pistazien, Haselnüsse, Macadamia, Erdnüsse, Mandeln, Pecannüsse enthalten.)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
3 Esslöffel
Öl
Utensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Knoblauchzehe grob hacken.
In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Knoblauch darin 2 – 3 Min. farblos anschwitzen.
Topfinhalt mit stückigen Tomaten ablöschen.
Cashews, Hühnerbrühe und die Hälfte der Gewürzmischung „Hello Mezze“ hinzufügen und abgedeckt ca.15 Min. leicht köcheln lassen.
Hähnchenbrust in einer kleinen Schüssel mit der restlichen Gewürzmischung, Salz* und Pfeffer* marinieren.
Einen zweiten großen Topf mit reichlich Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen lassen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchenbrust ca. 2 Min. je Seite goldbraun anbraten.
Währenddessen Zucchini längs halbieren und in 1 cm Halbmonde schneiden.
Zucchini auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* und etwas Salz* vermengen.
Vorgebratene Hähnchenbrust daneben auf das Backblech geben und beides zusammen im Ofen ca. 12 – 15 Min. backen, bis das Hähnchen innen nicht mehr rosa und die Zucchini weich und leicht gebräunt ist.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Pasta in das kochende Salzwasser* geben und 11 – 12 Min. bissfest kochen.
Währenddessen Petersilienblätter fein hacken.
Vorgekochte Soße mithilfe eines Pürierstabs 2 Min. fein pürieren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Nach Ende der Kochzeit Pasta durch ein Sieb abgießen, gleich in den Topf mit der Soße geben und unter Rühren einmal aufkochen lassen. Gegebenenfalls nochmal mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Hähnchenbrust nach Ende der Backzeit in Scheiben schneiden.
Pasta auf tiefen Tellern anrichten und mit Zucchini toppen. Hähnchenbrust fächerförmig darauf anrichten und ganz nach Belieben mit Schwarzkümmel und Petersilie bestreuen.
Guten Appetit!
