Seehecht aus dem Ofen in Spinat-Lauch-Soße
dazu knusprige Kartoffelspalten- Fisch
- Milch (einschließlich Laktose)
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Sellerie
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Eier
- Sesamsamen
- Weizen
- Roggen
- Khorasan
- Glutenhaltiges Getreide
- Dinkel
- Soja
- Gerste
- Sellerie
- Senf
- Hafer
Deine Extraportion Eiweiß für starke Muskeln: Entdecke dieses leckere High Protein Gericht mit mindestens 20% Protein.
Zutaten
250 g
Seehecht
(Enthält: Fisch)
400 g
vorw. festk. Kartoffeln
200 g
Babyspinat
150 g
Kochsahne leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
25 g
Semmelbrösel
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide)
20 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie Kann Spuren von Eier, Sesamsamen, Weizen, Roggen, Khorasan, Glutenhaltiges Getreide, Dinkel, Soja, Gerste, Sellerie, Senf, Hafer, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
1 Stück
Porree
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1 Esslöffel
Olivenöl
50 g
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Kartoffeln in Spalten schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Dabei etwas Platz für die Auflaufform lassen.
Kartoffelspalten mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* beträufeln, mit Salz* und Pfeffer* würzen und im Backofen 25 – 30 Min. backen, bis sie weich sind.
Währenddessen fortfahren.
Porree längs halbieren, gründlich auswaschen und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.
10 g [15 g | 20 g] Öl* und Porree zugeben und 5 Min./100 °C/Stufe 1 dünsten.
Sahne, Brühepulver, 50 g [75 g | 75 g] Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.
Währenddessen geriebenen Hartkäse, Semmelbrösel, Salz* und Pfeffer* in einer kleinen Schüssel vermengen.
Soße mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und 4 Min./98 °C/Reverse/Stufe 2 erhitzen.
Wenn der Thermomix® 90 °C erreicht hat, Messbecherdeckel abnehmen und Spinat langsam durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer zugeben.
Soße ggf. nochmal mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und in eine passende Auflaufform geben.
Seehecht-Filets auf das Soßengemüse legen.
Käsebrösel auf den Fischfilets verteilen. Auflaufform mit in den Ofen geben und für 12 – 15 Min. backen bis der Fisch gar ist und die Brösel goldbraun sind.
Kartoffelspalten auf Teller verteilen, Seehecht mit Spinat-Sahne-Soße dazu anrichten und genießen.
Guten Appetit!
