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Seehecht in Spinat-Lauch-Soße aus dem Ofen

Seehecht in Spinat-Lauch-Soße aus dem Ofen

dazu knusprige Kartoffelspalten
Bis zu 120€ Rabatt
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Kalorien
: 
641 kcal
Eiweiß
: 
40.8g eiweiß
Gesamtzeit
: 
30 Minuten
Difficulty
: 
Einfach
Allergene:
  • Fisch
  • Milch (einschließlich Laktose)
  • Weizen
  • Glutenhaltiges Getreide
  • Eier
  • Sellerie
  • Milch (einschließlich Laktose)
  • kann Spuren von Allergenen enthalten
  • Senf
  • Sellerie
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Portionsgröße

250 g

Seehecht

(Enthält: Fisch.)

400 g

vorw. festk. Kartoffeln

200 g

Babyspinat

150 g

Kochsahne leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

25 g

Semmelbrösel

(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide.)

20 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

4 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)

1 Stück

Porree

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

1.5 Esslöffel

Olivenöl

50 ml

Wasser

nach Geschmack

Pfeffer

Energie (kJ)2680 kJ
Energie (kcal)641 kcal
Fett26.5 g
davon gesättigte Fettsäuren11.8 g
Kohlenhydrate59 g
davon Zucker9.7 g
Ballaststoffe9.7 g
Eiweiß40.8 g
Salz2.74 g
•Bratpfanne
•Kleine Schale
•Großer Topf
•Auflaufform

Zubereitung

PDF
Kleine Vorbereitung
1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Porree längs halbieren, gründlich auswaschen und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.

Kartoffeln in Spalten schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Dabei etwas Platz für die Auflaufform lassen.

Kartoffelspalten mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* beträufeln, mit Salz* und Pfeffer* würzen und im Backofen 25 – 30 Min. backen, bis sie weich sind.

Käsebrösel vorbereiten
2

Währenddessen in einer kleinen Schüssel Hartkäse mit Semmelbröseln vermengen.

Sauce vorbereiten
3

In einem großen Topf 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Öl* erhitzen. Porree darin 5 – 6 Min. farblos anschwitzen.        

Kochsahne mit Brühepulver und 80 ml [100 ml | 150 ml] Wasser* bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

Spinat zur Sauce geben
4

Sobald die Sahnesoße kocht, Babyspinat nach und nach hinzugeben und zusammenfallen lassen.

Soße mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und in eine Auflaufform geben.

Seehecht backen
5

Seehecht mit Salz* und Pfeffer* würzen, auf die Spinatsoße geben und mit den Käsebröseln toppen.

Seehecht mit in den Ofen geben und 12 – 15 Min. backen, bis der Fisch innen nicht mehr rosa ist und die Brösel goldbraun sind.

Anrichten
6

Kartoffelspalten auf Teller verteilen, Seehecht mit Spinat-Sahne-Soße dazu anrichten und genießen.

Guten Appetit!

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