Sommersalat mit Käse-Croûtons

Name: Sommersalat mit Käse-Croûtons Granatapfel-Dressing und Mozzarella
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 50 g Salatmischung; 1 Stück Tomaten; 1 Stück Gurke; 1 Stück Granatapfel; 8 g Honig; 2 Stück Ciabatta-Brötchen; 20 g geriebener Hartkäse; 34 ml Mayonnaise; 4 g Gewürzmischung „Hello Grünzeug“; 1 Stück Mozzarella; 1 Stück Zitrone, gewachst; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 Esslöffel Olivenöl

Granatapfel-Dressing und Mozzarella

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Frisch, knackig und bunt. Unsere Salate bringen große Vielfalt auf den Tisch! Du holst Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststoff-Lieferant. Also Teller füllen und genießen!

Tags:

Vegetarisch

Allergenen:

Roggen

•Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

50 g

Salatmischung

1 Stück

Tomaten

1 Stück

Gurke

1 Stück

Granatapfel

8 g

Honig

2 Stück

Ciabatta-Brötchen

(Enthält: Roggen, Weizen.)

20 g

geriebener Hartkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

34 ml

Mayonnaise

(Enthält: Eier, Senf.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Grünzeug“

1 Stück

Mozzarella

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Zitrone, gewachst

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Olivenöl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3011 kJ

Energie (kcal)720 kcal

Fett39 g

davon gesättigte Fettsäuren13 g

Kohlenhydrate64 g

davon Zucker29 g

Eiweiß24 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Backblech

Zubereitung

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Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. In einer großen Schüssel Mayonnaise und geriebenen Hartkäse miteinander vermengen. Ciabattabrötchen in ca. 1 – 2 cm dicke Würfel schneiden. Ciabatta-Würfel in die Schüssel zu dem Käse-Mayonnaise-Mix geben und gründlich vermengen. Ciabatta-Würfel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen für 8 – 10 Min. goldbraun backen. Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Zitrone halbieren. Granatapfel halbieren und Kerne über einer zweiten großen Schüssel herauslösen. Tipp: Du kannst auch eine weitere Schüssel mit Wasser füllen und den Granatapfel beim Entkernen unter Wasser halten. So bleibst du und die Küche sauber.

Gewürzmischung „Hello Grünzeug”, Honig, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Zitronensaft, 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl* und 2 EL [3 EL | 4 EL] Wasser* zu den Granatapfelkernen geben und alles gut miteinander verrühren. Dressing mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und beiseitestellen.

Enden der Gurke entfernen. Gurke längs halbieren und die Gurkenhälften in 0,5 cm dicke Halbmonde schneiden. Tomate halbieren, Strunk entfernen. Tomatenhälften in 2 cm große Würfel schneiden. Mozzarella abgießen und in 1 – 2 cm dicke Würfel schneiden.

Geschnittenes Gemüse und Salatmix zu dem Dressing in die große Schüssel geben und vorsichtig vermengen. Nach Bedarf mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.