Tacos mit Lamm-Hack und Avocado
Bohnen und Sriracha-Dip- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Senf
- Soja
Tacos sind in vielerlei Hinsicht das perfekte Essen: Sie sind wunderbar wandlungsfähig, recht schnell auf den Tisch gebracht und perfekt zum Mitnehmen geeignet. Wer denkt da noch an Teller oder gar Besteck? Lass es Dir schmecken!
Zutaten
250 g
Lammhackfleisch
200 g
Weizentortillas
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Senf, Soja enthalten.)
16 ml
Sriracha Sauce
100 g
saure Sahne, Bio
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
390 g
schwarze Bohnen
1 Stück
Avocado
1 Stück
Limette, gewachst
2 g
Gewürzmischung „Hello Fiesta“
50 g
Blattsalatmischung
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Tortillas auf Zimmertemperatur bringen.
Bohnen durch ein Sieb abgießen.
Limette in 6 [6 | 12] Spalten schneiden.
In einer großen Schüssel Saft von 2 [3 | 4] Limettenspalten mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* verrühren.
Avocado halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.
Salatmix und Avocado zum Dressing in die Schüssel geben und vorsichtig vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer großen Pfanne Tortillas von beiden Seiten je ca. 1 Min. erhitzen, dann herausnehmen.
In der Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Hackfleisch darin 3 – 4 Min. krümelig anbraten.
Bohnen und „Hello Fiesta" dazugeben und weitere 1 – 2 Min. braten, bis das Fleisch durchgegart ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer kleinen Schüssel saure Sahne mit Sriracha (Achtung: scharf!) nach Belieben verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Tortillas mit Sriracha-Dip bestreichen und mit Avocado-Salat und Bohnen-Hackfleisch-Mischung belegen. Mit restlichem Sriracha-Dip toppen und mit restlichen Limettenspalten servieren.
Guten Appetit!
