Cajun-Pfanne mit veganen Filetstücken
dazu Paprika, Drillingen, frischem Salat und Mayodip- Senf
- Soja
- Glutenhaltiges Getreide
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Sellerie
KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept. Hello USA – bei diesem Gericht haben wir uns von der amerikanischen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!
Zutaten
160 g
Planted vegane Filetstücken Hähnchen-Art, Kräuter-Zitrone
(Enthält: Senf. Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide enthalten.)
600 g
Kartoffeln (Drillinge)
1 Stück
Paprika multicolor
(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)
170 g
Salatherz (Romana)
1 Stück
rote Zwiebel
1 Stück
Limette, vegan
50 g
vegane Mayonnaise
8 g
Worcester Sauce
(Enthält: Soja.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Cajun“
4 g
Gewürzmischung „Hello Patatas“
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
3 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Drillinge vierteln oder halbieren.
Drillinge auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit „Hello Patatas“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. garen, bis sie goldbraun sind.
Paprika halbieren, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Limette in 6 Spalten schneiden.
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Worcester Sauce, Saft von 1 [1 | 2] Limettenspalte und eine Prise „Hello Cajun“ zu einem Dip verrühren.
Romanasalat in feine Streifen schneiden.
In einer großen Schüssel 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Mayo-Dip, Saft von 1 [2 | 2] Limettenspalte, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing vermengen.
Ein Viertel der Paprikastreifen und Salat dazugeben und unter das Dressing heben.
In den letzten 8 – 10 Min. der Kartoffel-Backzeit in einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Vegane Filetstücke, Zwiebel und Paprika darin 5 – 6 Min. anbraten, bis die Filetstücke goldbraun sind.
Pfanneninhalt mit restlichem „Hello Cajun“, Pfeffer* und Saft von 1 [2 | 2] Limettenspalte würzen und 1 Min. weiterbraten.
Vegane Filetstücke-Pfanne auf Teller verteilen. Drillinge und Salat daneben anrichten und mit Dip und restlichen Limettenspalten genießen.
Guten Appetit!
