Vegane Cajun-Filetstücke-Pfanne mit Paprika

Paprika halbieren, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Limette in 6 Spalten schneiden.

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Worcester Sauce, Saft von 1 [1 | 2] Limettenspalte und eine Prise „Hello Cajun“ zu einem Dip verrühren.

Romanasalat in feine Streifen schneiden.

In einer großen Schüssel 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Mayo-Dip, Saft von 1 [2 | 2] Limettenspalte, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing vermengen.

Ein Viertel der Paprikastreifen und Salat dazugeben und unter das Dressing heben.

In den letzten 8 – 10 Min. der Kartoffel-Backzeit in einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Vegane Filetstücke, Zwiebel und Paprika darin 5 – 6 Min. anbraten, bis die Filetstücke goldbraun sind.

Pfanneninhalt mit restlichem „Hello Cajun“, Pfeffer* und Saft von 1 [2 | 2] Limettenspalte würzen und 1 Min. weiterbraten.