Cajun-Style Pasta mit karamellisiertem Hähnchen
dazu gebackene Kirschtomaten- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Soja
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Gemüse ist hier der Star der Show. Denn mit mehr als 240 g pro Portion ist dieses Gericht echt (Teller-)randvoll mit frischen Veggies. Du willst dich ausgewogen ernähren und dabei nicht auf Geschmack verzichten? Dann bist du hier richtig.
Zutaten
270 g
Penne
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von Soja, Senf enthalten.)
125 g
Bacon (Scheiben)
250 g
Hähnchenbrustfilet in Lake
150 g
Babyspinat
375 g
rote Kirschtomaten
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
rote Chilischote
4 g
Gewürzmischung „Hello Cajun“
40 g
Kräuterbutter
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
1 Teelöffel
Zucker
nach Geschmack
Salz
1 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen.
Penne hinzugeben und 10 – 11 Min. bissfest garen.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Chilischote (Achtung: scharf!) längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.
Knoblauch abziehen.
Kirschtomaten halbieren.
Hähnchenbrustfilets quer in ca. 3 cm Streifen schneiden.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf mittlerer Temperatur erhitzen. Hähnchenbrustfilets 4 – 5 Min. rundum braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
„Hello Cajun“, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* und 2 EL [3 EL | 4 EL] Wasser* vorsichtig in die Pfanne geben und Hähnchen 1 Min. glasieren, bis der Zucker geschmolzen ist.
Hähnchen aus der Pfanne nehmen.
In dieselbe Pfanne Kirschtomaten geben.
Knoblauch dazupressen, Kräuterbutter dazugeben und Kirschtomaten 4 – 5 Min. anbraten.
Pasta nach Ende der Kochzeit durch ein Sieb abgießen, dabei ca. 50 ml [75 ml | 100 ml] vom Kochwasser auffangen.
Pasta, Babyspinat und abgemessenes Pastawasser zu den Tomaten in die Pfanne geben und unter Rühren 1 Min. aufkochen lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Fertige Pasta auf tiefen Tellern anrichten, mit glasiertem Hähnchen toppen und mit Chilistreifen bestreuen.
Guten Appetit!
