Vegane Knusperstäbchen mit Knusperkartoffeln
und Gurkensalat- Senf
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Sellerie
- Milch (einschließlich Laktose)
- Glutenhaltiges Getreide
- Schalenfrüchte
- Sellerie
- Senf
- Sesamsamen
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Eier
- Weizen
- Roggen
- Khorasan
- Dinkel
- Soja
- Gerste
- Hafer
- Milch (einschließlich Laktose)
Mhmm, Essen wie bei Oma. Heute kommt traditionelles Komfort-Food auf den Tisch: Frische, saisonale Zutaten werden hier zu einem bodenständigen Gericht, das extra Gemütlichkeit verspricht. Lecker.
Zutaten
400 g
vorw. festk. Kartoffeln
1 Stück
Gurke
17 g
süßer Senf
(Enthält: Senf)
50 g
Ketchup
25 g
Pankomehl
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesamsamen enthalten.)
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie Kann Spuren von Eier, Sesamsamen, Weizen, Roggen, Khorasan, Glutenhaltiges Getreide, Dinkel, Soja, Gerste, Sellerie, Senf, Hafer, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
100 g
Schmand
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
2 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
1 Stück
Zwiebel
240 g
vegane Knusperstäbchen nach Fisch Art
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Senf, Sesamsamen, Soja, Sellerie enthalten.)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
1 Esslöffel
Öl
1 Teelöffel
Weißweinessig
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Olivenöl
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Kartoffeln in 2 cm Spalten schneiden.
Zwiebel in 1 cm Spalten schneiden.
In einer großen Schüssel Kartoffel- und Zwiebelspalten mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* vermengen.
„Hello Paprika“ und Pankomehl dazugeben und alles gründlich vermengen.
Kartoffel- und Zwiebelspalten für 20 – 25 Min. backen, bis sie knusprig sind.
In der Zwischenzeit Gurke längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.
In einer zweiten großen Schüssel Hälfte Schmand, Hälfte süßen Senf, Brühepulver, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.
Gurkenscheiben unterrühren.
In einer kleinen Schüssel den restlichen Schmand mit dem restlichen süßen Senf verrühren.
In einer großen Pfanne 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl* auf mittlerer Temperatur erhitzen.
Vegane Knusperstäbchen 2 – 3 Min. je Seite goldbraun braten.
Knusperstäbchen, Ofenkartoffeln und Gurkensalat auf Tellern anrichten.Mit Ketchup und Senf-Schmand-Dip servieren.
Guten Appetit!
