Vegane Mini-Calzones mit Spinat-Champignon-Füllung

Name: Vegane Mini-Calzones mit Spinat-Champignon-Füllung Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Stück Pizzateig; 200 g Tomatensugo; 2 Stück Knoblauchzehe; 1 g gerebelter Oregano; 150 g braune Champignons; 1 Stück Zwiebel; 8 ml Worcester Sauce; 5 g Gewürzmischung Muskat; 50 g Babyspinat; 50 g Rucola; 15 ml Senf, süß; 3 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Weißweinessig; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Öl

Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.

4.3

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Heute gibt es leckeres Fingerfood und damit ausdrücklich die Erlaubnis, einmal mit den Händen zu essen – klasse! Lass Dir dieses leckere und unkomplizierte Gericht schmecken.

Tags:

vegan

•Ohne Milchprodukte

•Klimaheld

•Family

Allergenen:

Weizen

•Sellerie

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit50 Minuten

Arbeitszeit50 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Pizzateig

(Enthält: Weizen.)

200 g

Tomatensugo

2 Stück

Knoblauchzehe

1 g

gerebelter Oregano

150 g

braune Champignons

1 Stück

Zwiebel

8 ml

Worcester Sauce

5 g

Gewürzmischung Muskat

(Enthält: Sellerie.)

50 g

Babyspinat

50 g

Rucola

15 ml

Senf, süß

(Enthält: Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

3 Esslöffel

Olivenöl

1 Teelöffel

Weißweinessig

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3665 kJ

Energie (kcal)876 kcal

Fett37 g

davon gesättigte Fettsäuren6 g

Kohlenhydrate109 g

davon Zucker15 g

Eiweiß24 g

Salz7 g

Kochutensilien

•großen Topf mit Deckel

•Große Pfanne

•Backblech

•Große Schüssel

Zubereitung: So funktioniert’s

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Knoblauch abziehen. Zwiebel halbieren, abziehen und grob würfeln. Champignons in 0.5 cm breite Scheiben schneiden.

In einer kleinen Schüssel 3 EL [4,5 EL | 6 EL] Olivenöl* mit der Hälfte des Oreganos vermengen. Hälfte des Knoblauchs hineinpressen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Tomatensugo in einer zweiten kleinen Schüssel geben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, restlichen Knoblauch hineinpressen und Zwiebelwürfel und Champignons darin 4 – 5 Min. anbraten. Spinat, „Hello Muskat“ und Worcester Sauce hinzugeben und für weitere 1 – 2 Min. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Pizzateig ausbreiten, das Backpapier entfernen und auf eine saubere, mit Mehl bestäubte Oberfläche legen. Pizzateig längs halbieren und jede Hälfte in 3 gleichmäßige Rechtecke aufteilen. In die Mitte jedes Teig-Rechtecks 1 EL der Tomatensoße geben. Spinat-Champignon-Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Die eine Ecke des Teiges zu der anderen führen, sodass ein Dreieck entsteht. Nun die Ränder mit einer Gabel so verschließen, dass keine Flüssigkeit austreten kann. Mini-Calzones auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit etwas Oregano-Knoblauch-Öl bepinseln und für 12 – 14 Min. im Ofen goldbraun backen.

In einer großen Schüssel süßen Senf zusammen mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren. Rucola hinzugeben und vorsichtig vermengen.